Hur hälsosam är olivolja för matlagning

Vi vet alla att olivolja är bra för hud, hår och hälsa överallt. Jämfört med andra oljor har olivolja enkelomättade fetter, så det är en fantastisk olja att konsumera dagligen. Det är en hjärtvänlig olja. Det finns dock en myt om att olivolja inte lämpar sig för vardagsmatlagning. Många människor har en fråga i mitt sinne, "Är olivolja bra för matlagning"?

7 bästa matoljor för ditt hjärta

Det är mycket viktigt att veta hur hälsosam olivolja är för matlagning och vilka hälsofördelarna är, först då kommer vi att kunna avslöja myten. Många har en missuppfattning om att olivolja bara är bra till salladsdressingar, ångad mat eller till soppor och bröd. De tror att olivolja inte är idealisk för fritering eller mat som kräver överdriven tillagning.

Detta missförstånd beror på tron ​​att olivoljas lägre rökpunkt gör att den tappar de fördelaktiga egenskaperna och bildar skadliga föreningar som är hälsofarliga. Rökpunkt är den temperatur vid vilken oljan börjar brytas ned i värmen och producerar synlig rök. Detta är anledningen till att människor föredrar andra oljor för matlagning som rapsolja, jordnötsolja eller mandelolja.

Varför är det ohälsosamt att återanvända matolja?

Men forskning har visat att denna myt om olivolja inte är sann. Den här artikeln hjälper dig att få svaret på frågan "hur hälsosam är olivolja när du lagar mat" och vilka fördelar du får med att använda detta.

Visa foton

Förebyggande mot hjärtsjukdomar:
Blodtryck och kolesterol i blodet är de främsta orsakerna till hjärtsjukdomar. Att laga mat med olivolja har visat sig sänka risken för både kolesterol och blodtryck och därigenom minska risken för hjärtsjukdomar och hjärtinfarkter. Så, är olivolja bra för matlagning? Naturligtvis, ja.

Visa foton

Förebyggande av cancer:
Olivolja har en tendens att neutralisera de skadliga fria radikalerna i kroppen och därigenom minska risken för cancer. Detta är ett tydligt svar på frågan – är det säkert att laga mat i olivolja.

Visa foton

Minskad risk för typ 2-diabetes:
Det har bevisats att olivolja kan minska risken för typ 2-diabetes med nästan 50 % jämfört med andra oljor som används för vanlig matlagning. Det är bra för en pre-diabetiker att konsumera minst cirka 2 skedar olivolja varje dag i kosten. Och nu då? Är olivolja bra för matlagning? Ja, det är det definitivt.

Viktminskning:
Olivolja kan hålla dig mätt under en längre tid, därför är den till hjälp för viktminskning.

Visa foton

Benhälsa:
Olivolja är till hjälp för att absorbera kalcium. Därför kan det förhindra dig från osteoporos och om du redan har den här sjukdomen kan det hjälpa dig att återhämta dig från densamma.

Visa foton

Andra fördelar:
Att laga mat med olivolja hjälper också till att minska stress, depression, gastrit, sår och förstoppning.

Om du fortfarande frågar, "Är olivolja bra för matlagning"? Svaret är ett rungande "ja"! Summan av kardemumman är att olivolja mestadels består av enkelomättade fettsyror, som är mycket motståndskraftiga mot uppvärmning. De fleromättade fetterna, som orsakar hälsoskador, utgör endast cirka 11 % i olivolja, vilket är en tolerabel gräns. Dessutom skyddar de kraftfulla antioxidanterna och vitamin E i olivolja oljan från att skadas på grund av hög värmekokning.

Använd alltid extra virgin olivolja av hög kvalitet som har mycket hälsosamma fetter och kan behålla alla sina fördelaktiga egenskaper medan du lagar mat.