Frukt och grönsaker är idag mindre i näring jämfört med frukt och grönsaker före 50 år. Det finns några skäl till låga näringsämnen i dem. Det mest ansvarsfulla är att fler grödor odlas i ett visst utrymme för att öka avkastningen.
Lyckligtvis finns det några bästa sätt att bevara näringsämnen i grönsaker och frukter som vi kommer att diskutera med dig idag.
Det finns en kraftig minskning av vitamin- och proteinnivåerna i frukt och grönsaker. Den andra orsaken beror på överskörd av jord. När jord används under många år för omsättning, blir den näringsämne utarmad.
12 bästa huskurer mot trängsel i bröstet
Alla grödor som växer på denna utarmade jord saknar näringsinnehåll. Användningen av fler bekämpningsmedel och herbicider bryter också ut näringsämnena och är giftiga för växter, människor, djur och vår miljö.
Dåliga jordbruksmetoder gör växter svaga och sjuka och utarmad jord från näringsämnen. Men vi får inte stoppa användningen av frukt och grönsaker, eftersom det finns några tips för att bevara näringsämnena i frukt och grönsaker.
Hur förhindrar man förlust av näringsämnen i grönsaker? Idag kommer Boldsky att dela med dig några sätt att bevara näringsämnen i grönsaker och frukter. Ta en titt på några enkla sätt att konservera frukt och grönsaker.
För att förhindra förlust av näringsämnen från frukt och grönsaker måste du odla dem i din egen trädgård eller från en lokal bondes trädgård. Detta kommer att minska tiden från marknad till ditt matbord och de kommer att vara fräscha så att det inte sker någon förlust av näringsämnen.
Många näringsämnen från frukt och grönsaker som vitaminer och mineraler går förlorade vid matlagning. Se till att ge dina grönsaker mindre värmeexponering och mindre kontakt med vatten. Ångkokning är de bästa sätten att steka grönsaker för att behålla näringsämnen. Undvik att koka i vatten under längre tid.
Vi tycker alltid att färskt alltid är bättre än fryst. Detta stämmer inte, när grönsaker fryses ner direkt efter skörd behåller de mer näringsämnen än färska grönsaker som tar tid att nå oss. Frysning är ett av de enkla sätten att konservera frukt och grönsaker.
När vi ser stora färgglada och glänsande frukter och grönsaker blir vi lurade av deras utseende. Detta utseende uppnås genom användning av kemiska ämnen för att bara öka deras estetiska tilltalande. De är mindre i näringsämnen och höga i bekämpningsmedel. Ekologiska frukter är inte så snygga men rika på näringsämnen.
Undvik att hacka och skiva frukt och grönsaker i mindre bitar, ät dem istället som stora och grova bitar. Större bitar behåller mer näringsämnen än mindre. Liksom i större bitar är det mindre exponering av frukter för luft och mindre förlust av näringsämnen.
Tvätta frukt och grönsaker för att ta bort all smuts och kemiska bekämpningsmedel. Om du måste skala huden, tvätta dem ändå. Men blötlägg dem aldrig i vatten eftersom detta tar bort alla näringsämnen och vattenlösliga vitaminer som vitamin C, B etc. Detta är ett av de bästa sätten att bevara näringsämnen i grönsaker och frukter.
Förvaring av dina frukter och grönsaker är viktigt. Om de inte förvaras på rätt sätt kommer det att bli förlust av näringsämnen. Om du planerar att äta dina grönsaker och frukter efter några dagar, frys in dem. Du måste också förhindra att dina frukter och grönsaker kommer i kontakt med luft. Förvara dem i lufttäta behållare för att bevara vitaminer och mineraler.
Hur förhindrar man förlust av näringsämnen i grönsaker? Konservering av frukt och grönsaker genom torkning är ett av de bästa sätten att förhindra förlust av näringsämnen i dem. Det gör dem också till ett bra mellanmål. Du kan göra detta för päron, äpplen, aprikoser, ananas, morötter, rödbetor och potatis etc.
