Hälsofördelar av svarta bönor

De flesta av er alla kanske har smakat svarta bönor i era måltider någon gång, men väldigt få är medvetna om alla hälsofördelar som denna mat har. Svarta bönor är en baljväxt som utan tvekan är en viktig del av världens befolknings kost. Under åren har den framgångsrikt etablerat sig som en viktig livsmedelsprodukt rik på hälsosamma näringsämnen. De svarta bönornas hälsofördelar inkluderar att bekämpa vissa sjukdomar.

De svarta bönorna är, liksom alla vanliga korn, laddade med protein, fibrer, molybden, zink och koppar. Men fördelarna med de svarta bönornas hälsa är mer för dess höga koncentration av antocyanin. Antocyanin är ett flavonoidpigment som ger färg åt många svarta frukter, bär och grönsaker och ger speciella hälsofördelar.

Det är känt av alla att denna baljväxtföda orsakar surhet. Så det är lämpligt att hålla den blöt i flera timmar och sedan använda den för matlagning. Detta kommer inte att orsaka magproblem i magen efter konsumtion. Det finns människor som tror att om du kastar vattnet som du hade blött bönorna i, så går näringsämnena förlorade, vilket inte är sant eftersom de essentiella näringsämnena i svarta bönor ligger i kornen. Fördelarna med svarta bönor inkluderar kontroll av glukosnivåerna. De andra fördelarna med svarta bönor är följande:

1. Antioxidanter

Det har visat sig att de svarta bönorna innehåller mer antioxidanter än någon annan grönsak. Antioxidanter eliminerar fria radikaler och förhindrar tillväxten av cancerceller i kroppen, samt bildandet av olika sjukdomar. På så sätt bidrar de med lika viktiga fördelar med svarta bönor.

2. Avgiftande egenskaper

De svarta bönorna ger en stor mängd molybden, som behövs för att bilda och aktivera olika enzymer som är viktiga för avgiftning av människokroppen, inklusive aldehydoxidas och sulfitoxidas.

3. Behandling av diabetes

En av de viktigaste hälsofördelarna med svarta bönor är behandlingen av diabetes. Forskare har funnit att skadorna på bukspottkörteln på grund av diabetes minskar på grund av de antioxidanter som bönorna besitter. Därför rekommenderas diabetespatienter ofta att konsumera mer svarta bönor i sin kost.

4. Behandling av cancer

Regelbundet intag av svarta bönor hjälper till att förebygga bröstcancer. Forskare har funnit att mängden maligna tumörer hos cancerpatienter har minskat på grund av regelbunden konsumtion av svarta bönor tillsammans med potatis.

5. Proteiner

Den grundläggande anledningen till att all vegetarisk kost kräver närvaron av de svarta bönorna är för att dessa välsmakande baljväxter innehåller mycket protein. Precis som kött kan de svarta bönorna ge alla aminosyror som kroppen behöver, men de innehåller väldigt lite mättat fett och inget kolesterol, vilket gör dem friska.

6. Antocyaniner

Antocyaninerna som finns i svarta bönor hjälper till att förhindra tecken på för tidigt åldrande. När huden utsätts för ultraviolett ljus producerar den enzymer som tenderar att bryta ner kollagen och elastin, vilket så småningom orsakar rynkor. Förutom att ge antioxidanter som kan förhindra rynkor, ger svarta bönor också massor av proteiner som hjälper till att hålla huden fräsch och glödande.

7. Kalorier

Svarta bönor ger tillräckligt med kalorier för att ta hand om kroppens dagliga behov. Dessa kalorier bildar inte komplext fett och diagnostiseras lätt inuti kroppen med hjälp av måttliga övningar.

Förutom allt detta inkluderar de andra fördelarna med svarta bönor närvaro av stora mängder mineraler, rikt fiberinnehåll och fler kalorier. Svarta bönor är kända för att ha lågt glykemiskt index, vilket gör dem till en bättre livsmedelsprodukt jämfört med andra och en komplett mat i alla avseenden.