Top 10 matlagningstips och tricks för dig som är ny på matlagning
Alla är inte födda kockar och vissa är ganska skrämda av tanken på att laga sin egen mat. Men här är en liten hemlighet för dig:det är inte så svårt som vissa gillar att komma på! Om du är ny på matlagning, här är några grundläggande tips för att komma igång. Läs vidare så kommer du snart att prassla fram dina egna välsmakande, hälsosamma rätter i ditt kök.
1. Börja med grunderna
Hoppa inte direkt in och försök laga en trerätters middag till alla dina vänner! Börja med några riktigt enkla recept och testa dem själv först. Några av de godaste rätterna är de minst komplicerade och har få ingredienser i sig. Att göra enkla rätter till att börja med hjälper dig att lära dig vilka smaker som passar bra ihop.
2. Låt dig inte avskräckas av misslyckanden
Det kommer att hända. Du kommer att lägga ditt hjärta och själ i en maträtt som ärligt talat, ser och smakar helt upprörande. Låt inte det hindra dig från att försöka, för varje kock har sina misslyckanden.
3. Köp i grunderna
Du kan förvandla vilken rätt som helst till en smakrik maträtt med bara några få grundläggande ingredienser. Det kostar inte mycket att köpa till exempel ett urval av örter och kryddor, och sedan kan du börja experimentera med smaker genom att lägga till dessa i valfri maträtt du lagar.
4. Allt behöver inte vara färsk mat
Färska råvaror är det bästa, men alla har inte tid att förbereda allt färskt. Frysta grönsaker och vissa förberedda ingredienser är bra att använda och de kräver mycket mindre förberedelser när du först ska lära dig att laga mat.
5. Köp rätt verktyg
Ett annat användbart matlagningstips och trick är att köpa rätt verktyg. Du behöver inte all utrustning i ett professionellt kök, men du behöver några grundläggande verktyg för att börja med ditt matlagningsäventyr. Åtminstone en eller två kvalitetskockknivar är en bra idé. De gör matlagning mycket lättare än att försöka skära upp saker med en liten trubbig kniv.
6. Använd recept
Köp några grundläggande receptböcker eller leta upp recept på nätet. Alla måste börja någonstans, så var inte blyg för att få hjälp. Det finns massor av tips och råd på nätet:från hur lång tid det tar att mjukkoka ett ägg till hur man lagar mat som en Michelin-kock.
7. Men var inte rädd för att experimentera
Ett annat bra matlagningstips och trick är att leka och experimentera med din matlagning. Använd recept för inspiration och vägledning, men var inte rädd för att prova dina egna vändningar på dem. Om du tror att lite vitlök skulle passa bra till en maträtt, testa då. Du lagar mat åt dig och allas smaker är olika.
8. Tillaga inte saker för mycket
Ett vanligt misstag som många som är nya inom matlagning gör är att överkoka saker, särskilt grönsaker. Många ingredienser kan förstöras av överkokning, så kontrollera dina tider noggrant och i de flesta fall är mindre bäst, både för smak och näring.
9. Fråga vänner och familj
Alla har sina egna små matlagningstips och tricks, och du kan lära dig mycket genom att fråga runt. Och glöm inte att ringa din mamma; hon har lagat det här mycket längre än du!
10. Njut av matlagningen
Det bästa rådet till den nya kocken måste vara:ha kul! Det är inte så svårt att lära sig grunderna och du kommer att lära dig allt eftersom. Kasta några ingredienser i en kastrull, tillsätt sedan några örter och kryddor så kommer du att bli förvånad över vad du kan hitta på.
Vilka är dina favorittips och tricks för matlagning?
Var glad!
