Populär huskur mot förkylning, kycklingsoppa kan ha en roll i kampen mot högt blodtryck, har forskare i Japan lärt sig.
En artikel om studien har publicerats i Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Nippon Meat Packers-forskaren Ai Saiga säger att kycklingbröst innehåller kollagenproteiner med effekter som liknar ACE-hämmare, grundläkemedel för behandling av högt blodtryck.
Saiga, insisterar på att kycklingsoppa, även känd som "mormors penicillin", verkar vara en stor källa till kollagenproteiner.
Under studien extraherade forskarna kollagen från kycklinglår och testade dess förmåga att fungera som en ACE-hämmare i laboratoriestudierna.
De identifierade fyra olika proteiner i kollagenblandningen med hög ACE-hämmande aktivitet.
Proteinerna administrerades sedan till råttor som användes för att modellera mänskligt högt blodtryck, vilket gav en signifikant och långvarig minskning av blodtrycket, enligt forskarna .
Forskaren medger att kycklingbröst innehåller så små mängder av proteinerna att det inte kan användas för att utveckla mat och medicinska produkter för högt blodtryck.
