Kokosnötter är näringsrika stora frön som växer i tropiska klimat på kokospalmer. Kokosnötter är sammansatta av kokosnötskött och juice och kan bearbetas för att producera kokosmjölk och olja. Kokosnötter är en utmärkt källa till fibrer, vitaminer (inklusive B och C), mineraler (inklusive järn, zink och kalium), protein och kolhydrater. Kokosnötter används i huvudrätter i thailändska, indiska och vietnamesiska köket och används ofta i desserter, som glass, puddingar, kakor och pajer. Kokos håller i upp till sex månader i frysen.
Öppna kokosen och ta bort köttet.
Använd ett rivjärn för att riva kokosen eller bearbeta kokosköttet med en matberedare.
Placera den bearbetade kokosnöten i fryspåsen eller plastförvaringsbehållaren. Om du använder en fryspåse, krama ut all luft från påsen innan du försluter den. Oavsett om du använder en påse eller behållare, lämna alltid lite utrymme på toppen så att kokosnöten kan expandera när den är fryst.
Förslut påsen eller behållaren och ställ kokosnöten i frysen.
