Care of Cuisinart rostfria köksredskap

Carl och Shirley Sontheimer grundade Cuisinart 1971 och började importera och sälja en exklusiv linje av kokkärl i rostfritt stål. De introducerade den första matberedaren till USA och fick snart de kulinariska jättarna Julia Child, James Beard och Jacques Pepin som hyllade Cuisinart-namnet till toppkockar och hemkocken. Cuisinart har nu en mångsidig portfölj av köksmaskiner, bakverk, kokböcker och matlagningsverktyg, men dess högkvalitativa rostfria köksredskap fortsätter att vara företagets hjärta.

Dagligt underhåll

• Tvätta din kokkärl med varm tvål och vatten före första användningen, eller kör den genom diskmaskinen. Skölj för att ta bort alla tvålrester och torka den med en mjuk handduk. Cuisinart rekommenderar att du använder ett rengöringsmedel som inte innehåller citron för att bevara finishens integritet.

  Efter tillagning med en Cuisinart gryta eller panna av rostfritt stål, fyll den med varmt vatten och diskmedel och låt stå tills vattnet har blivit ljummet. Använd en svamp för att rengöra grytan eller pannan, skölj och torka av med en mjuk trasa. Även om du kan rengöra dina Cuisinart köksredskap i diskmaskinen, kommer frekvent diskmaskinsrengöring att repa finishen.

Fläckar och rester

• Kalciumrika livsmedel, som mejeriprodukter, lax, broccoli eller ärter, kan fläcka dina köksredskap. Värm lite vinäger, applicera på en torr trasa och torka av fläckarna tills de försvinner. Mat som pasta och havregryn kan lämna din kokkärl med grumliga rester. Använd en rengöringsprodukt som Bon-Ami eller Cameo med en mjuk, fuktig trasa för att ta bort den.

  Mat som brinner i pannan kan lämna en svart rest som verkar omöjlig att ta bort. Blötlägg pannan i varmt vatten med lite diskmedel och torka sedan av med en svamp. Om den svarta återstoden inte kommer att lossna, tillsätt 1 tum varmt vatten i pannan med 1 msk. av ett diskmedel utan citron. Koka upp blandningen, sänk värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter. Låt vattnet svalna i pannan, skölj under kallt vatten och låt det rinna av. Använd en svamp eller plastspatel för att ta bort resterna. Du kan behöva upprepa detta steg en till två gånger till.

  Brännaren på din spis kan ge fläckar på utsidan av botten av dina kokkärl. Använd ett ugnsrengöringsmedel för att ta bort fläckarna. Följ tillverkarens anvisningar för användning av rengöringsmedlet. Om anvisningarna kräver en varm ugn, värm pannan innan du använder rengöringsmedlet på den.

Tillagningstemperaturer

• Cuisinart kokkärl i rostfritt stål har en inkapslad bas som tillåter jämn värmefördelning och ledningsförmåga. Använd inte hög värme på din Cuisinart kokkärl, eftersom temperaturerna kan förstöra pannan och skada din spis. Använd låg till medelhög värme för de flesta matlagningsförberedelser, förutom för kokande vätskor där medelhög värme bör räcka. Cuisinart köksredskap är ugnssäkra upp till en temperatur på 550 grader F.

Försiktighetsåtgärder

• Cuisinart rekommenderar att du använder plast- eller träredskap när det är möjligt. Metallskedar eller andra redskap kan repa kokkärlets insida, men bör inte göra någon skillnad i dess prestanda.

  Var försiktig när du använder Cuisinart kokkärl i rostfritt stål på en gasspis. Vissa gasbrännare kan överhettas och bränna mat även på den lägsta inställningen. En flamtämjare, som finns i de flesta järnaffärer, sitter mellan pannan och brännaren för att förhindra överhettningsproblem. Du måste vara försiktig när du använder en gasspis för att se till att lågan endast vidrör botten av pannan, för att förhindra permanent missfärgning.