En gjutjärnspanna kan användas på spisen, i ugnen och till och med på grillen. Kokkärl i gjutjärn håller värmen bra och lagar maten jämnt om den sköts på rätt sätt. En del av vården av din gjutjärnspanna är att krydda den för att hålla ytan slät och ge den en non-stick glans. Även om du kan använda olja eller matfett för att krydda din gjutjärnspanna, fungerar baconfett lika bra.
Värm ugnen till 300 grader Fahrenheit.
Fukta några hushållspapper med baconfett. Bred ut fettet runt insidan av formen i ett tunt, jämnt lager. Belägg både sidorna och botten av den inre delen av stekpannan.
Ställ in stekpannan upp och ner i ugnen. Placera en tom plåt eller panna på gallret under stekpannan för att fånga upp eventuella droppar av fett.
Låt stekpannan grädda i ugnen i 15 minuter. Använd grytlappar för att ta bort pannan. Häll ut överflödigt fett från stekpannan.
Sätt tillbaka stekpannan i ugnen och grädda den i två timmar. Upprepa denna process minst två gånger till om du vill skapa ett särskilt starkt kryddband.
