Ugnstider för bakad kyckling

Kyckling är lätt att tillaga på många olika sätt. En av de enklaste förberedelseteknikerna är att baka eller rosta. Tillagningstider för kyckling beror på storleken, om den är hel eller i bitar och om den är benfri eller inte. När den är klar bör kycklingen ha en innertemperatur mellan 175 och 180 grader Fahrenheit.

Helbakad kyckling

Detta är det enklaste sättet att baka kyckling eftersom det inte kräver någon skärning eller skärning förrän kycklingen är helt genomstekt. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit och justera gallret till mittläget. Lägg kycklingen i en grund form som är tillräckligt djup för att hålla saft som samlas under gräddningen. En kyckling på 2 1/2 till 3 lb. tar 1 timme och 15 minuter till 1 timme och 30 minuter att tillaga, en 3 till 4 lb. kyckling tar mellan 1 timme och 30 minuter till 1 timme och 45 minuter, och en 4 till 4 lb. 6 lb kyckling mellan 1 timme och 45 minuter och 2 timmar. Om du stoppar i kycklingen, lägg till 15 minuter till tillagningstiden.

Bakade kycklingbitar

Om du vill att kycklingen ska tillagas snabbare, skär den i bitar och lägg dem i en grund ugnsform. Placera kycklingen i en ugn som är förvärmd till 375 grader Fahrenheit. Grädda ben, lår och vingar i 35 till 45 minuter och ben med ben i 30 till 40 minuter, beroende på bitarnas storlek. Grädda benfria bröst i 20 till 30 minuter, kotletter eller filéer i 15 till 20 minuter och benfria lår 25 till 35 minuter vid 375 grader Fahrenheit.

Andra typer av kyckling

Rock cornish höns ser ut som miniatyrkycklingar och serveras vanligtvis hela. De väger vanligtvis mellan 1 och 1 1/2 lbs. och ta mellan 1 och 1 timme och 15 minuter att baka vid 350 grader Fahrenheit. Uppstoppade cornish höns tar cirka 10 till 15 minuter längre. Kaponger är större hankycklingar som kräver längre bakning vid 325 grader Fahrenheit. En kapong på 5 till 6 lb. behöver gräddas mellan 1 timme och 45 minuter och 2 timmar, och en 6 till 8 lb. tar 2 timmar och 15 minuter till 3 timmar och 30 minuter. Lägg till 30 till 60 minuter till tillagningstiden om kapongerna är fyllda.

Krydda bakad kyckling

Att strö alla ytor på kycklingen med salt och peppar är den konventionella kryddningsmetoden som låter kycklingens naturliga smaker dominera. För variation, tillsätt vitlök eller lökpulver till kryddningen eller strö över kycklingen med en förberedd kycklingkryddblandning.