Frystorkning är konservering av mat, blommor eller andra föremål genom att ta bort det mesta av fukten. Processen behåller matens smak och näring och ger den längre hållbarhet. Eftersom den resulterande produkten är mycket lättare än sina frysta motsvarigheter, är frystorkade föremål lätta att förvara och resa med. Det är enkelt och billigt att frysa torra föremål med torris, snarare än att köpa eller försöka hitta en frystorkmaskin.
Lägg 1/2 lb torris på botten av en 5 gallon hink eller kylare.
Lägg en bit vax eller kraftpapper över torrisen.
Fyll hinken eller kylaren med det du vill frystorka, till exempel skivad frukt, blommor, vete eller andra föremål.
Sätt tillbaka locket på hinken eller kylaren, men förslut den inte. Tillåt ett litet mellanrum så att luft kan komma ut.
Kontrollera torrisen efter 30 minuter och se om allt har avdunstat. Om inte, låt det stå i ytterligare 5 till 10 minuter och kontrollera igen. När torrisen har avdunstat, förslut antingen behållaren och förvara den eller placera föremålen du har frystorkat i en plastpåse med dragkedja.
Förvara de frystorkade föremålen på en sval, torr plats som ett skafferi eller garage. Var noga med att märka påsarna eller behållaren med namnet på föremålet och datumet då du frystorkade det.
