Att rekonstituera mjölkpulver är inte alltid en fråga om att bara tillsätta en viss mängd vatten. Det finns många typer av mjölkpulver tillgängliga, och förhållandet mellan vatten och mjölk varierar med produkten. Komjölk i pulverform, getmjölk och sojamjölk kräver alla specifika mängder vatten för att rekonstituera det torra mjölkpulvret. Använd rätt mängd för din torra mjölkprodukt för att undvika rinnande eller alltför tjock rekonstituerad mjölk.
Icke-instant komjölk kräver varmt vatten och kraftig blandning för att den ska lösas upp helt i flytande mjölk. För bästa resultat, blanda icke-instant komjölk i förväg och kyl den i kylen tills den är kall. Blanda 3 msk. icke-instant komjölk med 1/2 kopp varmt vatten med en visp eller mixer tills mjölkpulvret är helt upplöst. Häll långsamt i ytterligare 1/2 kopp varmt vatten för att göra 1 kopp mjölk. Använd de 3 msk. per 1 kopp varmt vatten förhållande för att skala upp eller ner till olika mängder. Använd till exempel 1 1/2 msk. mjölk och 1/2 kopp vatten för 1/2 kopp rekonstituerad mjölk.
Omedelbar komjölk löser sig lättare i vatten än icke-instant, och du kan blanda den med kallt vatten. Använd ett förhållande på 1/3 kopp torrt, omedelbart komjölkpulver per 1 kopp vatten. Använd samma förhållande för andra belopp. Till exempel, för att göra 2 koppar rekonstituerad mjölk, använd 2/3 kopp pulveriserad, snabbmjölk och 2 koppar vatten. Använd en shaker, mixer eller visp för att kombinera pulvret och vattnet. Tillsätt långsamt vattnet till pulvermjölken i en stråle under omrörning för bästa resultat.
Getmjölk är ofta ett alternativ för människor som inte kan dricka komjölk. Getmjölk i pulverform finns i hälsokostbutiker. Blanda en liten mängd varmt vatten med 4 oz. pulveriserad getmjölk för att skapa en pasta. Blanda detta till 1 qt. vatten för att göra 1 qt. av flytande getmjölk. Behandla den rekonstituerade getmjölken som färsk mjölk och förvara den i kylskåpet. Använd 12 oz. pulveriserad getmjölk för att göra 3 qt. av beredd mjölk.
Sojamjölkspulver har ett förhållande på 1 till 4 mellan pulveriserad sojamjölk till vätska. Till exempel, för att göra 1 kopp sojamjölk av pulver, använd 1/4 kopp pulver blandat med 1 kopp vatten. Skaka ihop eller använd en mixer eller mixer för att kombinera pulvret och vattnet. Tillsätt vattnet till pulvret långsamt medan du blandar för att hjälpa den pulveriserade sojamjölken att lösas upp bättre utan att klumpa sig. Kyl den rekonstituerade sojamjölken i kylskåpet tills den ska användas som dryck.
