Um grampo de noites de encontro, passeios em família, e guloseimas depois do jantar, você pode localizar produtos de iogurte congelado em lojas especializadas em todo o país e em quase todos os supermercados.
Disponível em sabores padrão, como chocolate, morango, e baunilha, e outros mais criativos com coberturas, como pudim de banana com bolachas de baunilha (encontrado no Menchie's), O iogurte congelado é a sobremesa escolhida por milhões de pessoas em todo o mundo.
Com um teor de gordura inferior ao de seu principal concorrente - sorvete - o iogurte congelado continua sendo a principal alternativa para quem deseja consumir uma guloseima fria. Para uma opção ainda mais saudável, você deve procurar sem adição de açúcar ou baixo teor de gordura no rótulo. Você também pode misturar iogurte congelado com frutas frescas para um milkshake de baixo teor de gordura.
Esta informação nutricional, para 1 xícara (174 gramas) de iogurte congelado para sabores, exceto para chocolate (que é mais calórico), é fornecido pelo USDA.
Embora seja um produto lácteo e com menos gordura do que o sorvete, iogurte congelado contém uma grande quantidade de carboidratos, a maioria provém do açúcar (34,6 gramas). O açúcar é tipicamente açúcar de mesa e não uma forma alternativa, como agave.
Você pode encontrar marcas de iogurte congelado com baixo ou sem açúcar no mercado, mas a maioria deles contém maiores quantidades de gordura. A gordura ajuda a adicionar mais doçura criada pela falta de açúcar.
O iogurte congelado normalmente tem menos gordura do que o sorvete. A maior parte da gordura vem do leite, que pode ser leite líquido ou leite em pó, dependendo da marca. Para evitar o teor de gordura, procure “leite desnatado” na lista de ingredientes.
Como o iogurte congelado contém laticínios, há uma pequena quantidade de proteína. O leite contém soro de leite e caseína, ambos são considerados proteínas de alta qualidade contendo aminoácidos essenciais.
Os macronutrientes encontrados no iogurte congelado incluem o seguinte:
As calorias em 1 xícara de iogurte congelado variam de acordo com a marca, mas normalmente custam cerca de 200 a 250 calorias. Isso inclui marcas rotuladas com baixo teor de gordura e sem adição de açúcar.
Os ingredientes nutritivos encontrados no iogurte congelado contribuem para seu perfil de saúde. Aqui está uma análise mais detalhada de alguns dos benefícios para a saúde que você pode obter com o iogurte congelado.
Quando se trata de probióticos, iogurte é frequentemente um alimento básico que as pessoas procuram para fornecer o que precisam. O que mais, é responsável pela maior parte das vendas. De acordo com o jornal de Nutrição ISRN , probióticos podem fornecer os seguintes benefícios à saúde:
Para quem tem problemas gastrointestinais ao consumir sorvete, iogurte congelado pode servir como um substituto menos doloroso. De acordo com Journal of Dairy Science , O iogurte congelado não contém mais do que 10% de gordura do leite e uma acidez mínima de 0,3% de ácido lático. No sorvete, o teor mínimo de gordura do leite é de pelo menos 10 a 16% e a porcentagem de ácido láctico pode chegar a 1%.
O cálcio encontrado no iogurte pode ajudar seus músculos e células a funcionarem adequadamente. Conforme você envelhece, seus sinais hormonais precisam tirar cálcio dos ossos todos os dias para regular os níveis de cálcio no sangue. Você precisa consumir produtos de cálcio para manter seus ossos fortes, especialmente à medida que você envelhece.
Para combater os sintomas de depressão em potencial, consumir cálcio pode ajudar. Em um estudo com 105 mulheres de 41 a 57 anos de idade e com boa saúde que não tomavam suplementos nutricionais ou medicamentos, pesquisadores olharam para seu indivíduo, Registros dietéticos de 3 dias. Eles descobriram que aqueles que consumiam a menor quantidade de cálcio eram os mais propensos a estarem associados à depressão autoavaliada.
A osteoporose é uma doença encontrada principalmente em mulheres mais velhas, em que os ossos ficam sujeitos a fraturas e quebras. O Instituto Nacional de Saúde afirma que esta condição de saúde é um problema sério no país, afetando mais de 10 milhões de adultos com mais de 50 anos. Seguir uma dieta que inclua cálcio pode ajudar a prevenir ou evitar o diagnóstico de osteoporose pelo maior tempo possível.
Como o frozen yogurt é feito com leite, não é adequado para pessoas com alergia ao leite. Existem iogurtes congelados não lácteos para quem tem alergia ao leite. Mas certifique-se de ler o rótulo, especialmente se você tiver outras alergias alimentares, como alergia à soja, amendoim, ou nozes porque esses ingredientes podem estar presentes tanto na versão láctea quanto na não-láctea.
Se você suspeita que pode ter uma alergia ao leite, converse com um profissional de saúde sobre seus sintomas. Os sinais de uma reação alérgica incluem erupção na pele, urticária, lábios ou língua inchados, dificuldade para respirar, e mais. Um profissional de saúde pode ajudá-lo a determinar se você tem uma verdadeira alergia alimentar ou intolerância.
Aqueles que são intolerantes à lactose (incapazes de digerir totalmente o açúcar ou a lactose) em produtos lácteos, pode ser capaz de comer iogurte congelado em pequenas quantidades. De acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais (NIDDK), a maioria das pessoas com intolerância à lactose pode comer ou beber um pouco de lactose sem sentir inchaço, dor no estômago, e diarreia.
Embora a maioria das marcas de iogurte congelado contenham menos laticínios do que sorvete, você ainda pode ter problemas gastrointestinais graves após o consumo. Experimente um pouco no início para ver como seu corpo responde. Se sua reação for severa, você deve falar com um profissional de saúde.
Ao comprar iogurte congelado - seja em uma mercearia ou em um mercado com um atendente que leva a guloseima para você - você pode escolher entre dezenas de variedades. Isso inclui sem açúcar, sem gordura, e opções de baixo teor de açúcar. Os sabores podem variar de uma fruta (como morango) a uma variedade de ingredientes criativos, opções coloridas. Existem até versões não lácteas.
Pegar ou pedir um sabor de fruta vai pelo menos dar a você algumas vitaminas e minerais extras, tornando sua sobremesa um pouco mais nutritiva do que outras opções à base de doces. E, se você visitar uma loja de iogurte congelado na qual adiciona suas próprias coberturas, Empilhar frutas frescas e nozes é uma ótima maneira de adicionar vitaminas e minerais.
Opções de iogurte congelado sem glútenVocê pode armazenar iogurte congelado no congelador de várias maneiras. Por exemplo, você pode colocar o iogurte em um recipiente hermético ou colocar o produto em um saco plástico bem fechado e usar o produto congelado em smoothies. Você também pode colocá-lo em uma bandeja de cubos de gelo para pequenas porções.
O iogurte pode ficar no freezer por até 2 meses. Não deixe seu iogurte fora do freezer por mais de 2 horas ou você corre o risco de crescimento de bactérias e intoxicação alimentar potencial. As bactérias podem entrar na comida em temperaturas entre 40 ° F e 140 ° F e deixá-lo extremamente doente.
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