Para fazer água destilada, a água é aquecida ao ponto de ebulição. Isso cria vapor (ou vapor), que é capturado, resfriado para retornar ao estado líquido, e engarrafado. A maioria dos contaminantes da água é removida durante o processo de destilação.
A água destilada é mais saudável do que a água da torneira? É discutível. A água destilada geralmente é isenta de contaminantes e bactérias. Contudo, o processo de destilação também remove minerais que podem ser saudáveis. As evidências sugerem que beber água destilada é bom para o seu corpo, mas não necessariamente mais saudável do que a maioria dos outros tipos de água potável.
As informações nutricionais a seguir são fornecidas pelo USDA para 8 onças fluidas (240mL) de água destilada.
Como a maioria das formas de água potável, a água destilada não tem calorias. Também não há carboidratos.
Não há gordura na água destilada.
A água destilada não fornece proteínas.
A água destilada difere da água da torneira tradicional porque os minerais foram removidos pelo processo de destilação. Portanto, a água destilada não fornece vitaminas ou minerais.
De acordo com os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), o processo de destilação é muito eficaz na remoção de protozoários (como cryptosporidium ou giardia), bactérias (como Campylobacter, salmonela, shigella, E. coli), e vírus (incluindo entéricos, hepatite A, norovírus, e rotavírus).
A destilação também remove contaminantes químicos, incluindo arsênico, bário, cádmio, cromo, liderar, nitrato, sódio, sulfato, e muitos produtos químicos orgânicos, De acordo com o CDC. Contudo, todos os sistemas de água da comunidade devem atender aos padrões da Lei de Água Potável Segura, que define níveis seguros para esses contaminantes. A Food and Drug Administration usa padrões semelhantes para regular a água engarrafada.
Se o seu sistema imunológico está comprometido ou suprimido, seu médico pode recomendar que você beba água destilada, pois é livre de organismos prejudiciais. Cryptosporidium (também conhecido como "cripto"), por exemplo, pode causar ou agravar a doença. Embora outros métodos não eliminem a criptografia do abastecimento de água, a destilação o mata. A osmose reversa também mata o vírus.
Algumas pessoas em dietas com baixo teor de sódio preferem água destilada porque o sódio contido foi removido. Embora a maior parte da água da torneira contenha sódio, os níveis ainda estão bastante baixos, portanto, a água destilada pode não ser necessária. Se você estiver em uma dieta pobre em sódio, discuta isso com seu médico ou nutricionista registrado.
Beber bastante água é fundamental para a saúde e o bem-estar. Se saber que sua água é destilada o encoraja a beber mais, pode ser uma boa escolha para você (mas certifique-se de obter minerais por meio de alimentos).
Embora não haja nenhum caso relatado de alergia atribuída à água destilada, existem casos raros de alergia à água. Isso é chamado de urticária aquagênica e de acordo com o National Institutes of Health, é uma condição rara em que se desenvolve urticária ou coceira depois que a pele entra em contato com a água. Já que é tão raro, as informações sobre tratamentos eficazes são limitadas. Beber ou lavar com água destilada não ajuda a aliviar ou prevenir essa condição.
Muitos minerais essenciais naturalmente presentes na água são eliminados no processo de destilação. Isso pode incluir cálcio, magnésio, iodo, flúor, e lítio, embora em pequenas quantidades. Se você consumir água com o objetivo de obter esses minerais, você não os obterá com água destilada. Se você cozinhar com água destilada, você também perderá os minerais que, de outra forma, obteria da água.
A maioria dos especialistas em saúde informa que obtemos nossas vitaminas e minerais dos alimentos. Isso é ainda mais importante se você não obtiver nenhum mineral da água.
Você pode comprar um destilador de bancada para fazer sua própria água destilada em casa. Você também pode comprar água destilada na maioria dos supermercados.
Mantenha as garrafas fechadas de água destilada em local fresco, lugar seco, longe do sol. Não precisa ser refrigerado, a menos que você prefira o sabor de água gelada.
Água destilada não tem gosto, embora algumas pessoas achem essa falta de sabor desagradável se estiverem acostumadas com o leve sabor da água da torneira com minerais. Você pode beber água destilada da mesma forma que bebe outros tipos de água. Você também pode usá-lo em receitas, da mesma forma que usa água da torneira ou engarrafada, e use-o para fazer gelo.
Alguns pais preferem usar água destilada para preparar o leite em pó para bebês. Isso é seguro, mas não é necessário. O mais importante é que a água usada na fórmula não contém muito flúor. Muitas águas engarrafadas e de torneira atendem a esse padrão.
Embora a água destilada às vezes seja recomendada para preparar chá e café, pode não funcionar bem para nenhum dos dois em termos de sabor. Contudo, irá prevenir o acúmulo de minerais em máquinas de café e chaleiras elétricas.
Existem outros usos domésticos para a água destilada, Incluindo:
