15 Gostoso indianos pequeno-almoço vegetariano receitas para você Try

comida indiana e variedade são sinônimos. Nashta, como é popularmente chamado, é tão variada quanto as diversas regiões da Índia. A partir dos idlis simples cozinhados, variedades dosa, pongal, e puttu na Índia do Sul para os paranthas, poori e poha do Oeste e do Norte, existem inúmeras opções de apimentar o seu dia.

15 Indian Vegetarian Pequeno-almoço receitas para um deleite da manhã:

Aqui estão 15 dessas receitas saborosas escolhidos a dedo de várias partes da Índia. Diário tentar uma receita a partir desta lista para dar a sua família um começo saudável.

1. Idli:

Esta é uma das mais saudáveis ​​receitas pequeno-almoço vegetariano sul da Índia, que é comumente servido em todos os 4 estados do sul da Índia. Preparado a partir de um arroz fermentado e urad dal massa, é uma opção de vapor servido ao lado de chutneys e sambar

Ingredientes:.

Ociosamente arroz - 4 xícaras

Urad dal - 1 xícara de

água - Conforme exigido para moer

Salt - a gosto

Directions:

1. Lave o arroz e dal separadamente até que esteja completamente limpo.

2. Mergulhe tanto separadamente em água limpa durante cerca de 4 horas. Você pode mergulhe-os durante a noite para obter melhores resultados.

3. Escorra o excesso de água do arroz e manter a água de lado.

4. Moer o arroz pela primeira vez em um moedor molhado ou processador de alimentos, a adição de água como e quando necessário para fazer a massa lisa.

5. Transferir para um recipiente limpo.

6. Escorra o excesso de água do dal urad e manter a água de lado.

7. Moer o dal pela primeira vez em um moedor molhado ou processador de alimentos, a adição de água como e quando necessário, em intervalos regulares, para fazer a massa lisa.

8. Misture o arroz moído com dal urad e moer para mais alguns minutos, após a adição de sal.

9. O processo de moagem vai demorar entre 40 a 50 minutos.

10. Transformar para um recipiente e reserve por 10 horas ou mais para uma melhor fermentação

Como proceder:.

1. Misture a massa bem usando uma concha. Adicione mais sal, se necessário.

2. Unte as placas idli levemente com óleo de semente de gergelim.

3. Enquanto isso, adicionar cerca de 1,5 copos de água para a panela de pressão ou panela de braços cruzados e aquecê-la.

4. Adicionar cerca de ¾ concha de massa a cada um o cálice da placa idli.

5. Coloque na panela idli pré-aquecido e vapor durante cerca de 10 minutos ou até que um palito inserido no idlis sai limpo.

6. Servir fresco com chutneys de sua escolha, sambar, ou de braços cruzados chutney pó

Dicas:.

1. Em vez de arroz idli, você pode usar 2 xícaras de cada um dos arroz cru e arroz parboilizado.

2. Rava Dosa:

É uma escolha de pequeno-almoço popular e saborosa em quase todas as casas do sul da Índia. Existem várias variantes deste delícia crocante com certas pessoas que utilizam dal encharcado. O que eu estou mencionando aqui está um um instante, que é fácil de montar, uma vez que precisa de pouco planejamento. Adicione as cenouras, cebolas, pimentões verdes, ou quaisquer outras especiarias de sua escolha para um toque

Ingredientes:.

Bansi rawa - ¾ xícara de

a farinha de arroz - ¾ xícara de

farinha de trigo integral - 2 colheres de sopa

pimentões verdes - 3 ou mais

Salt - a gosto

Buttermilk - ½ xícara de

água - conforme exigido

para tempero:

sementes de cominhos - 2 colheres de chá

deixa Curry - 1 colher de sopa bem picada

folhas do coentro - 1 colher de sopa bem picada

Onions - ½ copo, picada finamente

asafetida - uma pitada

Oil - 2 colheres de chá

Directions:

1. rava assado seca em um kadai pré-aquecido até um pouco quente ao toque.

2. Mergulhe rava em leitelho e reserve por 20 minutos.

3. Moer o rava embebido com leitelho e pimentões verdes para uma massa lisa.

4. Misture a farinha de trigo, farinha de arroz e sal. Dê um mix rápido.

5. Aqueça o kadai com óleo.

6. Adicione as sementes de cominho e deixe splutter.

7. Adicionar folhas de curry e dar uma celeuma rápida.

8. Adicione as cebolas e frite até dourar.

9. Desligue o fogo, adicione asafetida, e dar uma mistura rápida. Em seguida, adicione à massa dosa.

10. Ajuste o sal a gosto.

11. Pré-aqueça uma tawa antiaderente levemente untada em fogo médio.

12. Abaixe o fogo para o mínimo e adicione uma concha cheia de massa para o tawa.

13. Lentamente espalhar-se em um círculo fino grande. [Tenha cuidado, pois não é uma tarefa fácil].

14. Regue algumas gotas de óleo e deixe cozinhar até que o fundo dourar.

15. Vire e cozinhe por mais 2 minutos.

16. Sirva quente com chutney de tomate picante

Dicas:.

Este não é como o dosa Hotel rava. Não refogue as cebolas e misture com a massa. Você pode seguir as instruções conforme mencionado abaixo para obter restaurante de estilo rava dosa:

1. Adicione uma concha cheia de massa, na esquina mais externa da tawa.

2. Preencha lentamente fazendo um dosa fina.

3. Preencher as lacunas, se for o caso, no final para obter um dosa laçado.

4. cebola polvilhe por cima da massa.

5. Cozinhar com cerca de 1 colher de chá de óleo de cada lado para fazer o crocante dosa.

3. Vegetable quebrado Upma Trigo:

Preparado usando trigo quebrado, este é um enchimento e opção de pequeno-almoço saboroso. Você pode usar os legumes de sua escolha. Apenas certifique-se que todos os legumes, exceto cebola, são cortados na noite anterior. Adicionar cerca de ½ xícara de dal moong torrado para adicionar proteína para o pequeno-almoço

Ingredientes:.

trigo quebrado - 1 xícara de

Onion - ½ copo, picada finamente

pimentões verdes - 3, cortou

Ginger - 1 polegada peça, finamente picado

vegetais misturados - 1 xícara (feijão, cenoura, batata, couve-flor)

Ervilhas frescas - ½ xícara de

óleo de cozinha - 1 colher de sopa

sementes de mostarda - 1 colher de chá

Urad dal - ½ colher de chá
< li> deixa Curry - 10, desfiado

folhas do coentro - 1 colher de sopa bem picada

Salt - a gosto

manteiga clarificada - 1 colher de chá

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