Geroosterde kastanjes hebben geen open vuur nodig. Bereid deze zetmeelrijke noten zonder open vuur in een elektrische oven. Het snijden van de noten kost tijd voordat ze worden geroosterd, maar deze belangrijke stap voorkomt dat de schelpen exploderen terwijl ze in de oven koken. Bespaar tijd door de grillfunctie op sommige elektrische ovens te gebruiken.
Verwarm de grill van een elektrische oven voor op hoog of de hoofdoven op 400 graden Fahrenheit.
Pak een kastanje aan de binnenkant van een handdoek vast met de platte kant naar boven gericht.
Snijd een "x" in de platte kant van elke kastanjeschaal om het pellen te vergemakkelijken en explosies te voorkomen.
Strooi de kastanjes in een enkele laag op een bakblik.
Rooster de kastanjes drie minuten op de hoogste stand of rooster ze 20 tot 30 minuten op 400 graden Fahrenheit of tot de schelpen splijten.
Koel de kastanjes op de bakplaat tot ze koel genoeg zijn om te hanteren.
Houd elke kastanje in de handdoek en trek de schil er met je vingers af.
