Sommige recepten gebruiken alleen de gewichtshoeveelheden voor de ingrediënten in plaats van de gewone eetlepels en theelepels. Bij het bereiden van deze recepten heb je geen weegschaal nodig om je boter af te meten. In tegenstelling tot andere ingrediënten wegen boter en water allebei hetzelfde als hun volume, volgens online bron Baking 911. Dit betekent dat je het volume boter kunt afmeten met een maatbeker om het gewicht te bepalen.
Vul een glas tot aan de 4-oz -- of 1/2-cup ---markering met water.
Voeg vier toe aan het gewicht aan boter dat in uw recept wordt vereist. Als uw recept bijvoorbeeld 6 oz. van boter, voeg vier toe om 10 oz te krijgen. Dit is het totale volume boter en water in uw maatbeker.
Voeg stukjes boter toe totdat het het totale volume bereikt dat je hebt berekend op basis van je receptbedrag plus vier. Blijf bijvoorbeeld stukjes boter toevoegen totdat de waterlijn 10 oz bereikt.
Giet het water uit de maatbeker en voeg de boter in de maatbeker toe aan uw recept als het juiste gewicht.
