Mandarijnen zijn kleine mandarijnen met een roodoranje schil en zoet, sappig vruchtvlees. Ze zijn ontstaan in China; vandaag zijn de belangrijkste mandarijnenproducenten Spanje, Brazilië en Japan. Mandarijnen zijn verkrijgbaar in verschillende varianten, waaronder Satsuma, Clementine en Emperor. Wanneer mandarijnen in het seizoen komen, kunt u deze smakelijke vruchten kopen voor snacks of gezonde desserts. Bewaar de mandarijnen veilig en goed om bederf te voorkomen en de houdbaarheid te verlengen.
Bewaar verse mandarijnen op kamertemperatuur in een fruitschaal of open schaal. Ze gaan ongeveer een week mee voordat ze beginnen te bederven.
Plaats de mandarijnen op een koele, droge plaats zoals een koude kelder of een buitengarage om de houdbaarheid te verlengen. Door het fruit op een koele plaats te bewaren, wordt de houdbaarheid met ongeveer een week verlengd.
Schil de mandarijnen en verwijder het vlies en de zaden. Het membraan is de dunne, doorschijnende huid die elk oranje gedeelte bedekt.
Plaats mandarijnsegmenten in een plastic diepvriescontainer en plaats in de vriezer. Fruit verliest wat smaak en verandert van textuur tijdens het invriesproces, maar deze techniek is handig om fruit te bewaren voor toekomstig koken, bakken of inblikken.
