Tomaten - voedzaam fruit boordevol vitamine C, vezels, vitamine A en kalium - vormen de perfecte snack, salade of topping. Maar soms pluk je tomaten uit de supermarkt of je tuin die nog niet helemaal rijp zijn. Als je ze op het aanrecht zet, zullen ze uiteindelijk rijpen; maar soms kun je gewoon niet wachten. Geef je tomaten een rijpingsboost door ze in een zak te doen.
Gebruik een inktpen of iets dergelijks om ongeveer 10 gaten in beide zijden van een bruine papieren lunchtas te maken. Zet de onrijpe tomaten in de zak met de stengeluiteinden naar boven gericht in de richting van de opening van de zak.
Doe een rijpe appel in de zak samen met de tomaten. De appel helpt de rijping te versnellen door ethyleengas af te geven.
Vouw het uiteinde van de tas naar beneden zodat deze goed vastzit. Zet de zak tomaten op het aanrecht.
Open de zak en inspecteer de tomaten na 24 uur. Als ze gerijpt zijn naar jouw gelijkenis, haal ze er dan uit. Zo niet, stop ze dan terug in de zak, sluit deze en laat ze nog een dag liggen.
Controleer de tomaten elke dag totdat ze rijp zijn. Het kan één tot vijf dagen duren voordat ze volledig rijp zijn, afhankelijk van hun rijpheid wanneer je ze in de zak doet.
