Het proces van het invriezen en verzenden van druiven maakt het voor mensen in elk klimaat mogelijk om hun eigen druivensap te maken voor het maken van wijn of om ongegist te drinken. Emmers van vijf gallon druiven kunnen worden besteld via online leveranciers van wijnbereiding, of u kunt uw eigen druiven na het oogsten invriezen om ze te bewaren voor later sap.
Plaats uw bevroren druiven in een emmer in een gebied dat 's nachts constant rond de 70 graden Fahrenheit blijft.
Roer de druiven terwijl ze ontdooien, verwijder degenen die in de vriezer zijn verbrand, evenals eventuele stelen.
Giet de ontdooide druiven in een grote kom en pureer met een aardappelstamper tot ze sappig zijn. Als je het sap voor wijn gebruikt, zeef dan met een kaasdoek en ga verder met je wijnrecept.
Dump de gepureerde druiven in een grote kookpot om alcoholvrij sap te maken. Verhit op middelhoog vuur tot de puree net begint te koken, zet het vuur dan laag en laat 10 minuten sudderen, af en toe roeren.
Plaats een grote, fijnmazige zeef over een lege pot. Schep de gekookte puree in de zeef en druk deze tegen het gaas om het sap eruit te persen. Leeg de zeef indien nodig totdat alle puree is gezeefd.
Spoel de zeef om en plaats er een koffiefilter in. Plaats de gefilterde zeef over een andere schone pot of kom en giet het gezeefde sap nog een keer door de zeef.
Doe het sap in een kan of flessen en zet het in de koelkast. Het sap kan worden geconsumeerd zodra het is afgekoeld.
