Of je nu hamburgers bakt op de kookplaat of ze grilt op je barbecue in de achtertuin, je wilt de hamburgers vochtig houden zonder uit te drogen. Dit is geen probleem als je de hamburgers meteen serveert, maar als je de burgers van tevoren wilt koken en later wilt serveren, kun je het vlees warm houden zodat ze hun sappen behouden en niet uitdrogen. Gebruik de ovenmethode als je je hamburgers een uur of langer warm wilt houden.
Vul een ovenvaste pan met bouillon. Als je hamburgers rundvlees zijn, gebruik dan runderbouillon. Als het kalkoen is, gebruik dan kalkoenbouillon. Gebruik voldoende bouillon zodat je burgers helemaal onder staan als ze in de pan worden gedaan.
Verwarm de oven voor op 200 graden Fahrenheit. Zet de met bouillon gevulde pan op de kookplaat op middelhoog vuur gedurende 10 tot 15 minuten tot hij heet is.
Leg de gekookte hamburgers in de bouillon. Zet de pan in de oven om de burgers warm te houden tot je ze gaat serveren. De bouillon zorgt ervoor dat de burgers vochtig blijven.
Leg de gekookte hamburgers in een aluminium bakplaat. Wikkel het dienblad stevig in met folie.
Bekleed de binnenkant van een koelbox met aluminiumfolie. Leg een handdoek op de folie op de bodem van de koeler.
Plaats de in folie gewikkelde aluminium bak in de koeler. Leg nog een handdoek op het dienblad. Sluit het deksel goed op de koeler.
