Hoe versier je een taart met een zonnebloem

Taart decoreren vergt oefening, maar met de juiste gereedschappen en materialen kun je leren hoe je een taart maakt met een zonnebloemmotief. Voor serieuze taartdecoratie investeer je in een piping-set met slagroomzakjes en verschillende tips. Professionals gebruiken metalen tips en herbruikbare zakjes, maar je kunt rondkomen met goedkopere plastic tips en wegwerpzakjes. Begin met een cake met een ronde laag, berijpt met witte, chocolade of getinte botercrème; als je het glazuur kleurt, kies dan voor een kleur die contrasteert met de kleuren van de zonnebloem, zoals lichtblauw.

• Verdeel de witte buttercream frosting over twee kommen. Meng groene gelvoedselkleurstof in een kom met glazuur totdat deze heldergroen wordt; meng gele voedselkleurstof plus een druppel rood in de andere kom om een ​​helder oranjegeel te krijgen.

• Bevestig de tips aan de spuitzakken zoals aangegeven. Gebruik een spatel om het glazuur in de zakken te scheppen; doe groen in de zak met een van de "V"-vormige bladpunten en geel in de andere. Schep chocoladeglazuur in de zak met de sterpunt.

• Oefen met het maken van bladeren en bloemblaadjes op een vel vetvrij papier voordat u de taart decoreert. Houd de bladpunt in een hoek van 45 graden van het oppervlak en knijp voorzichtig in de zak. Terwijl het glazuur naar buiten komt, trekt u de zak langzaam naar u toe, laat u de druk op de zak los en trekt u hem snel weg, waarbij u een punt maakt aan het einde.

• Gebruik de zak met chocoladeglazuur met stervormige punt om te oefenen met het maken van sterren, die het midden van de bloem zullen vullen. Houd de zak recht omhoog 1/4-inch over het vetvrij papier en knijp zachtjes in de zak. Zodra je het glazuur naar buiten ziet komen, stop dan met knijpen en trek de zak dan recht omhoog.

• Plaats de koekjesvormer of een omgekeerd pintglas voorzichtig op de bovenkant van de cake om een ​​cirkel te maken waar je het midden van de zonnebloem wilt hebben. Het kan uit het midden zijn.

• Spuit eerst het groene glazuur en gebruik de cirkel als richtlijn. Maak een steel, die langs de zijkant van de cake kan uitsteken, en bladeren.

• Maak de bloemblaadjes met de gele frosting. De basis van de bloembladen moet de rand van de cirkel raken. Leg de bloembladen in lagen om het een volledige look te geven.

• Spuit sterren rond de rand van de cirkel met het chocoladeglazuur en vul het midden vervolgens met sterren, zodat de basis van het glazuur bedekt is.

• Druk met chocolade bedekte zonnebloempitten in een cirkel in het midden van de bloem, over enkele van de sterren met leidingen, of gebruik de chocoladezonnebloempitten om eventuele openingen tussen de sterren te bedekken.