Asperges zijn het droomvoedsel van de gezonde eter - het bevat geen vet of cholesterol en zit boordevol vitamine A, C en B6, evenals kalium, vezels en foliumzuur. Asperges zijn heerlijk rauw, geroosterd, geroosterd of gestoomd. Als je geen pan hebt die groot genoeg is om asperges op het fornuis te stomen, probeer hem dan in de oven te stomen.
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
Spoel de asperges onder koud water om ervoor te zorgen dat al het vuil en gruis is weggespoeld.
Dep de asperges droog met een schone theedoek of keukenpapier.
Buig een speer om hem te breken op zijn natuurlijke breekpunt en gooi de houtachtige stengels weg. Herhaal dit proces voor elke speer.
Plaats het rooster in de pan en voeg net genoeg water toe zodat het water het rooster niet bereikt.
Giet het zout in het water.
Leg de asperges op het rooster zodat de spiesjes niet tussen de gaatjes vallen.
Bedek de schaal met folie.
Zet de pan in de oven en bak 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de gewenste "bite" van de asperges. Goed gekookt, asperges hebben een beetje weerstand als je erin bijt; als het te gaar is, kan het te zacht worden en een deel van zijn voedingsstoffen verliezen. Gebruik ovenwanten om de hete glazen pan uit de oven te halen.
