Een warme kom spliterwtensoep is misschien precies waar je lichaam en smaakpapillen vandaag naar hunkeren. Maar als je meer spliterwtensoep hebt dan je redelijkerwijs binnen de komende dagen kunt consumeren, kun je deze invriezen om er later van te genieten. Het invriezen van restjes, inclusief erwtensoep, is een voordelige manier om uw boodschappenbudget te vergroten door te voorkomen dat voedsel bederft. Het zorgt ook voor een gemakkelijke maaltijdbereiding op de dagen dat je geen zin hebt om te koken.
Vul een ondiepe bak met ijsblokjes en water.
Zet de kom of pot spliterwtensoep in het ijswater en laat het vijf tot tien minuten staan. Dit verlaagt de temperatuur van de soep snel, zodat je hem in containers of zakken kunt doen als hij nog te warm is.
Giet de soep in een diepvrieszak of een luchtdichte plastic bak zodra deze is afgekoeld, maar laat aan de bovenkant 1 inch ruimte over.
Sluit de zak of sluit het deksel goed op de container om lucht buiten te houden.
Schrijf de huidige datum op de zak of container. Je kunt het ook op een stukje plakband schrijven en het op de container plakken.
Plaats de soep met de opening naar boven in de vriezer, zodat deze kan stollen zonder gevaar voor lekkage in uw vriezer.
