Grillpannen brengen de textuur en smaak van de barbecue naar binnen, zodat je er het hele jaar van kunt genieten. Je grillpan schoon en goed gekruid houden verlengt de levensduur en verbetert het vermogen om te voorkomen dat voedsel blijft plakken.
Als voedsel vast komt te zitten in de groeven van uw grillpan, gebruik dan een niet-schurende nylon borstel of schuursponsje om het los te maken tijdens het schoonmaken.
Geëmailleerde grillpannen zoals die van La Creuset zijn gemaakt van gietijzer met een antiaanbaklaag. Ze zijn vaatwasmachinebestendig.
Laat de pan afkoelen voordat je hem gaat schoonmaken. Als er etensresten in de pan zitten, laat deze dan 15 tot 20 minuten weken in heet water met een paar druppels afwasmiddel. en schraap vervolgens met een nylon of andere niet-schurende borstel of schuursponsje.
Zorg ervoor dat de pan helemaal droog is voordat je hem opbergt.
Gietijzeren grillpannen kunnen een leven lang meegaan -- tot 100 jaar of langer -- als ze schoon en goed gekruid worden gehouden.
Was uw gietijzeren grillpan met de hand met heet water en een nylon schrobborstel. Zeep is niet nodig , omdat de temperaturen die worden gebruikt om te koken alle bacteriën vernietigen die op de pan aanwezig kunnen zijn. Gietijzer bereikt binnen een paar minuten 400 graden Fahrenheit op middelhoog vuur - ruim boven de 212 graden F die nodig is om te steriliseren.
Droog de pan volledig af en breng hem op smaak met een zeer kleine hoeveelheid plantaardige olie op het oppervlak.
Als je liever zeep gebruikt, kies dan een mild afwasmiddel en zorg ervoor dat je goed afspoelt en droogt.
Gebruik niet te veel olie bij het kruiden van gietijzer. Het oppervlak mag niet plakkerig zijn.
Grillpannen met antiaanbaklaag zijn meestal gemaakt van aluminium of roestvrij staal, waardoor ze lichter en goedkoper zijn dan gietijzeren versies. Hun antiaanbaklaag helpt voorkomen dat voedsel blijft plakken, maar af en toe zul je merken dat er zich vet op je grillpan ophoopt.
Om het schoon te maken, vult u de pan voor de helft met water en voegt u 1/2 kopje witte azijn toe. Breng het mengsel aan de kook totdat het vet loskomt uit de pan en drijft naar boven. Schep het vet eraf met een lepel en giet het water-azijnmengsel eruit. Was en droog de pan zoals gewoonlijk.
