Wat houdt ijskoud:plasticfolie of aluminiumfolie?

Kookboeken instrueren de lezer vaak om voedsel in aluminiumfolie of plasticfolie te wikkelen. Consumenten gebruiken de producten vaak door elkaar, ondanks het verschil in de twee materialen:metaal en plastic. Beide komen in rollen, maar hebben niet dezelfde eigenschappen.

Overweging

• Houd er bij de discussie over welke aluminiumfolie of plasticfolie ijskoud houdt, consumenten vaak aluminiumfolie als isolator gebruiken. Bij plaatsing op ramen reflecteert folie een aanzienlijk percentage van de warmte, waardoor de warmte de woning niet binnenkomt. Hoewel plasticfolie een barrière kan vormen wanneer het over een volledig raamkozijn wordt geplaatst, waardoor tocht niet kan binnendringen, heeft het niet dezelfde reflecterende eigenschappen als folie.

Keukenexperiment

• Een manier om de twee producten te vergelijken, is door ze aan een keukentest te onderwerpen. Scheur een vel aluminiumfolie en een vel plasticfolie af. Maak de twee vellen identiek in grootte. Neem twee ijsblokjes uit de vriezer en weeg ze elk. Gebruik twee ijsblokjes van dezelfde grootte en hetzelfde gewicht. Wikkel een ijsblokje in folie en een in plasticfolie. Laat ze ongeveer 30 minuten op het aanrecht staan. Je zou moeten ontdekken dat het ijsblokje dat in de folie was gewikkeld, ongeveer half zo groot was als dat in de plasticfolie.

Locatie

• Alvorens aan te nemen dat een keukenexperiment bewijst dat plasticfolie superieur is om ijskoud te houden, moet je bedenken dat de folie zich strak om het ijs wikkelt, terwijl de plasticfolie niet stevig op het ijsblokje blijft zitten, waardoor het een beetje wegvalt en zo zijn eigen isolatielaag creëert. een koude luchtlaag tussen het plastic en het ijs. Als de aluminiumfolie op een warm aanrecht wordt geplaatst, komt het warme aanrecht in wezen directer in contact met het ijsblokje, in vergelijking met een loszittend vel plasticfolie.

Wetenschapsexperiment

• Een wetenschappelijk experiment, gepost op de All Science Fair Projects-website, ging over de watertemperatuur in plaats van de ijstemperatuur. Maar het experiment had andere resultaten dan het experiment op het aanrecht en bewees de hypothese dat aluminiumfolie water langer koud houdt dan plasticfolie.

Voedsel invriezen

• Bij het invriezen van voedsel in plaats van ijs wordt vaak het advies gegeven om beide producten samen te gebruiken. Als u bijvoorbeeld vis invriest, wikkelt u de vis eerst in plasticfolie en wikkelt u de verpakking vervolgens stevig in aluminiumfolie. De plasticfolie helpt voorkomen dat de vis in de vriezer verbrandt, terwijl de folie na het invriezen niet aan de vis blijft plakken. De folie houdt het pakket stevig verpakt en verzegeld.