Cookies laten de wereld draaien... toch? Ze kunnen je opvrolijken als je down bent. Koekjes zijn de perfecte traktatie om aan vrienden of familie te geven om te laten zien dat je om hen geeft. En ze smaken ook nog eens geweldig. Hoewel ik dol ben op alle traditionele smaken van zelfgemaakte koekjes, krijg ik soms een verlangen naar iets dat een beetje anders is. Dat is waar deze Heerlijke Cranberry White Chocolate Chip Cookies kom binnen!
Openbaarmaking: Dit bericht kan gelieerde links naar Amazon en/of Etsy bevatten, wat betekent dat ik een kleine commissie kan verdienen met sommige links in dit bericht. Zie onze Openbaarmakingspagina voor meer informatie.
Deze cranberry-koekjes met witte chocoladeschilfers zijn perfect voor alle gelegenheden. Elke hap is zoet, scherp, zacht en mals. Je kunt niet anders dan een glimlach op je gezicht krijgen als je dit geweldige koekje proeft. Je kunt ze cadeau doen of ze allemaal voor jezelf houden! Hoe dan ook, ze zijn onweerstaanbaar.
Opbrengsten:24 koekjes
1 kop (2 sticks) boter, verzacht
1 kop suiker
1 kop bruine suiker, verpakt
1 theelepel vanille-extract
2 eieren
3 kopjes bloem voor alle doeleinden
½ theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
1 kopje gedroogde veenbessen
2 kopjes (of een zak van 11 ounce) witte chocoladeschilfers
1. Verwarm de oven voor op 350 F graden.
2. Klop de boter, suiker en bruine suiker in een grote mengkom met een elektrische mixer licht en luchtig.
3. Voeg de vanille en eieren toe; meng goed.
4. Klop in een middelgrote mengkom de bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
5. Voeg het bloemmengsel toe aan de natte en meng tot gecombineerd.
6. Voeg de gedroogde veenbessen en witte chocoladeschilfers toe; meng goed.
7. Schep het koekjesdeeg in ronde ballen en leg ze op een met bakpapier (of siliconen bakmat) beklede bakplaat. Laat 2 inch tussen elke deegbal, omdat de koekjes zich tijdens het bakken uitstrekken.
8. Bak de koekjes 10-12 minuten op 350F graden.
9. Haal de koekjes met een spatel van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster. Geniet dan!
Wat is je favoriete smaak van een koekje?
