Diabetes heeft tegenwoordig epidemische vormen aangenomen, niet alleen in India, maar over de hele wereld. Onze veranderende levensstijl en slechte eetgewoonten hebben geleid tot een toename van diabetes.
Diabetes wordt vaak beschreven als een aandoening waarbij de lichaamscellen geen glucose uit het bloed kunnen opnemen. Dit leidt tot ophoping en stolling waardoor uw bloedsuikerspiegel kan stijgen. De beste behandeling voor dit symptoom is door gebruik te maken van de zegeningen van Moeder Natuur. Ja, sommigen van jullie moeten het al geraden hebben. Ik heb het over zoete aardappelen. Het zijn eetbare wortels die vooral te vinden zijn in landen met een tropisch klimaat. Ze zijn er in verschillende kleuren zoals rood, bruin, paars en wit. Het vruchtvlees kan ook paars, oranje, geel en wit zijn. Ze zijn het hele jaar verkrijgbaar. Grappig genoeg lijken zoete aardappelen vaak op pancreas en helpen ze je om de glycemische index in balans te houden.
Lees verder om erachter te komen hoe zoete aardappel voor diabetes precies helpt:
Zoete aardappel zit vol met zetmeelrijk vruchtvlees dat rijk is aan koolhydraten, voedingsvezels, vitamine C, B en B6. Het bevat ook aanzienlijke hoeveelheden calcium, magnesium, mangaan en kalium. Ze zijn effectief voor het stimuleren van uw metabolisme en zijn vaak aanbevolen door artsen. Omdat ze weinig calorieën bevatten, kun je ze zeker gebruiken in je normale maaltijden.
De glycemische index is meestal verantwoordelijk voor het meten van hoeveel de koolhydraten de bloedsuikerspiegel kunnen beïnvloeden. Dit effectieve systeem is ontwikkeld door Dr. David Jenkins (hoogleraar aan de Universiteit van Toronto) en is een poging om te bepalen welk soort voedsel de diabetespatiënten zal helpen hun toestand te verbeteren. De index helpt bij het bijhouden van de snelheid waarmee koolhydraten zijn opgenomen nadat u uw maaltijden hebt verteerd. Zoete aardappelen zijn toevallig een van die knolwortels, die 44 hebben gescoord op de glycemische index. Voedingsmiddelen met een glycemische index lager dan 55 worden als ideaal beschouwd voor diabetespatiënten.
Omdat zoete aardappelen vol vezels zitten, worden ze als geweldig beschouwd voor alle diabetespatiënten. Het is echter het beste om de schil er niet af te pellen. Omdat er voldoende vezels zijn, kan dit het verteringsproces van zetmeel vertragen. Dit zal op zijn beurt helpen bij het verlagen van de glycemische index en het in evenwicht brengen van uw bloedsuikerspiegels.
Caiapo is een extract dat vooral voorkomt in Japanse zoete aardappelen. Ze worden vaak verkocht voor de behandeling van diabetes. In een studie uitgevoerd door de Universiteit van Wenen in het jaar 2004, had Dr. Berhhard Ludvik zijn beroemde tijdschrift genaamd "Diabetes Care" bedacht. Hieruit bleek hoe patiënten met diabetes type 2 hun bloedsuikerspiegel onder controle hielden en na verloop van tijd een daling zagen. Er werd geconcludeerd dat Caiapo inderdaad een nuttig extract is en patiënten met diabetes kan helpen sneller te herstellen.
Als u diabetes heeft, moet u bepaalde methoden gebruiken tijdens het koken, aangezien zoete aardappel goed is voor diabetes. Kook of pureer ze bijvoorbeeld niet omdat ze sneller verteerd worden. Sterker nog, het zal je bloedsuikerspiegel binnen de kortste keren verhogen. Sauteren in olie zou de beste manier zijn om het te koken. Zorg ervoor dat u de huid niet pelt. Het verlaagt de spijsvertering en helpt bij het op peil houden van uw bloedsuikerspiegel.
Je kunt ook een aantal gezonde recepten voor zoete aardappelen thuis proberen. Een gebakken gerecht met wat gezonde Griekse yoghurt als dressing zal zeker wat smaak toevoegen en je helpen genieten van het gerecht.
Het woord zoet leidt vaak tot de veronderstelling dat deze knolgroente niet goed kan zijn voor mensen met diabetes. Maar dit artikel moet duidelijk hebben gemaakt dat zoete aardappel voor diabetes goed is en in het dieet moet worden opgenomen. Laat diabetes je er dus niet van weerhouden om van deze voedzame groente te genieten! Geniet van je favoriete zoete aardappelgerecht zonder schuldgevoel!
Was dit artikel behulpzaam? Deel uw feedback met ons in de opmerkingen hieronder.
