Kaas is een voedsel waar velen van ons naar hunkeren. Sommige mensen voegen kaas toe aan salades, anderen leggen het op sandwiches en sommigen genieten gewoon van kaas. Hoe dan ook, kaas biedt een romige smaak die de meesten van ons bevredigend vinden. Maar kaascalorieën en vet kunnen snel oplopen en sommige kaaskeuzes zijn gezonder dan andere.
Als je een kaasliefhebber bent, dan is er goed nieuws voor je. Niet alle kaas is ongezond voor je voeding. In feite zijn er tal van manieren om kaas op te nemen in een plan voor gewichtsverlies of gewichtsbehoud, u hoeft alleen maar voorzichtig te zijn met wat u koopt en hoeveel u eet.
De volgende voedingswaarde-informatie wordt verstrekt door de USDA voor één plak (22 g) Zwitsers kaas.
Een van de kazen met de laagste calorieën is magere mozzarella. Eén stuk magere mozzarella-kaas (28 g) levert ongeveer 84 calorieën, 7 gram eiwit en 6 gram vet. Deze vetarme, caloriearme kaas is gemakkelijk te versnipperen of in plakjes te snijden, gemakkelijk te gebruiken in recepten en smelt goed. Veel mensen bewaren ook magere mozzarella-sticks in de koelkast, zodat ze een snelle eiwitsnack klaar hebben om mee te nemen.
Parmezaanse kaas is een andere populaire kaas onder gezonde eters. Een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas (uit een hard blok) levert slechts 21 calorieën en 1,4 gram eiwit. En omdat Parmezaanse kaas een intense smaak heeft, is het gemakkelijk om er minder van te gebruiken op je favoriete gerecht.
Een enkele portie Zwitserse kaas van een ons levert iets meer dan 100 calorieën en iets minder dan 8 gram vet. Volgens USDA-gegevens hebben andere populaire kaassoorten het aantal calorieën in hetzelfde bereik.
Kaascalorieën en voeding zijn minder gezond in producten die zwaar worden verwerkt. Waarom? Omdat ze vaak minder gezonde ingrediënten bevatten zoals olie en andere vulstoffen om de textuur en smaak een boost te geven.
Ook al levert kaas verzadigd vet, als je zuivelproducten, zoals kaas, consumeert, bepaalde gezondheidsvoordelen te behalen. Kaas levert zowel eiwitten als vet om de verzadiging te verbeteren of het gevoel van volheid en voldoening dat je krijgt na het eten.
Bovendien is echte kaas, zoals veel zuivelproducten, een goede bron van calcium. Je botten hebben calcium nodig om gezond te blijven. Calcium kan ook bijdragen aan een gezond hart en sterke spieren.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het eten van kaas kan helpen om een gezond cholesterolgehalte te behouden.De meeste gezondheidsexperts raden u echter nog steeds aan om uw inname van verzadigd vet te beperken. Kaas is een bron van verzadigd vet.
Ten slotte, als u uw natriuminname in de gaten houdt, moet u de voedingsfeiten controleren label voor kaas voordat je koopt. Sommige soorten kaas, zoals kwark of feta, een hoger natriumgehalte hebben dan anderen.
Als je bedenkt hoeveel kaas je moet eten, is het handig om te weten dat een enkele portie kaas is een ons. Dat is ongeveer een dun plakje of twee kleine blokjes, ongeveer zo groot als een paar dobbelstenen. Het is gemakkelijk om jezelf meer dan een ons kaas te serveren, dus als je calorieën of vet meetelt, houd dan rekening met de hoeveelheid die je wilt consumeren.
Als u caloriearme of magere kaas gebruikt, moet u er rekening mee houden dat sommige kunnen genieten van de smaak en textuur van deze producten, ze smelten niet altijd even goed of hebben niet dezelfde romige textuur als volvette kaas. Houd er ook rekening mee dat als u meer caloriearme kaas eet in een poging om uw kaasgenot te stillen, u daardoor mogelijk meer vet en calorieën binnenkrijgt.
En tot slot, denk eens aan de manier waarop je kaas eet. Soms zijn het niet de kaascalorieën die schadelijk zijn voor uw dieet, maar eerder de wijn, crackers of brood die u bij de kaas consumeert. Als je van kaas houdt, maar je calorieën in de gaten houdt, overweeg dan om het te combineren met een plakje vers fruit.
Als je van kaas houdt, probeer dan een recept voor mac en kaas om kaas te bewaren in uw gezonde voeding. Geniet van je goedkope maaltijd met groenten en vers fruit om het voedzamer te maken.
Omdat het een bron van verzadigd vet is, heeft de Presidential Advisory van de American Heart Association geëvalueerd de rol van kaas in een hart-gezond dieet. Ze raden Amerikanen aan om hun inname van alle verzadigde vetten, inclusief kaas, te verminderen. Dus, als je ervoor kiest om kaas aan je maaltijd toe te voegen, probeer het dan met mate te eten.
