3 Quinoa-recepten voor een gezonde en heerlijke start van je dag

Quinoa wordt nu steeds populairder, maar omdat veel mensen het niet echt prettig vinden om het te consumeren, bestaat er vaak verwarring over hoe het te assembleren en te gebruiken.

Het koken van quinoa verschilt niet veel van het koken van rijst. Het verbruikt dezelfde hoeveelheid vloeistof als rijst en wordt dienovereenkomstig gekookt. Eén kopje quinoa kan tot 3 kopjes gekookt voedsel uitzetten. Om het beste uit je quinoa-recepten te halen, laat je het minstens 5 minuten weken voordat je het kookt.

Giet het af met een fijne zeef of een met kaasdoek bekleed vergiet. Voeg een kopje quinoa toe aan twee kopjes vloeistof in het vat. Je kunt desgewenst water, bouillon, sap of melk gebruiken. Ze geven allemaal verschillende kwaliteiten aan je afgewerkte quinoamaaltijd.

Foto's bekijken

Nadat de vloeistof kookt, zet u het vuur lager en laat u het ongeveer vijftien minuten sudderen. Zodra alle vloeistof is opgenomen, is je quinoa klaar.

Gebruik quinoa als ontbijtgranen, meng het met tomaat en worst, of gebruik het in plaats van macaroni wanneer je macaroni en kaas maakt.

Dit graan is zeer veelzijdig en zit boordevol voeding. Het levert alle acht essentiële aminozuren in je voeding en is vullend, zodat je minder eet. Dus neem de tijd en experimenteer met dit gezonde geweldige graan. Het zit boordevol eiwitten en verteert langzaam, dus je krijgt er echt de hele dag energie van.

Je zult de ongekookte quinoa in een luchtdichte verpakking op een donkere, koele plek in je kast of koelkast moeten bewaren. Je zult quinoa gemakkelijk vinden in een van de natuurvoedingswinkels, speciaalzaken en verschillende winkels beginnen het zelfs te verkopen in hun bulkvoedingsafdeling.

Foto's bekijken

Dit eenvoudige vegetarische gerecht kan zo worden geserveerd of als bijgerecht.

Ingrediënten die u nodig heeft:

• 2 eetlepels olijfolie
• 4 uien (fijngehakt)
• 3/4e theelepel zeezout
• 1/4e theelepel cayennepeper
• 1 rode paprika (gehakt)
• 1 gele paprika (gehakt)
• 6 teentjes knoflook
• 2 kopjes quinoa
• 4 kopjes water
• 2 kopjes groentebouillon

Procedure:

• De manier om je uien bruin te maken in een koekenpan is door zout en rode cayennepeper toe te voegen.
• Voeg de rest van de paprika's toe en kook op laag vuur tot de uien ongeveer een half uur gekarameliseerd zijn.
• Als de uien een zacht, goudbruin stadium hebben bereikt, voeg je de knoflook toe en laat je deze ongeveer twee minuten koken.
• Voeg water toe en breng de vloeistof aan de kook, zet het vuur lager en laat het koken.
• Voeg er dan quinoa aan toe. Dek af en laat het ongeveer veertig minuten koken.
• Haal de pan van het vuur en laat hem met het deksel erop ongeveer 5-10 minuten staan ​​voordat je hem serveert.