Iemand zei ooit:'Als knoflook zijn geur niet zou hebben, zou het als goud verkopen', dat is de status die het heeft als het gaat om onze gezondheid.
Knoflook of Allium sativum, zoals het biologisch wordt genoemd, is uitgeroepen tot 's werelds gezondste voedsel. Knoflook heeft al eeuwenlang een grote betekenis in de Ayurveda.
De verschillende gezondheidsvoordelen die knoflook bevatten, maken het het meest gewilde additief in de meeste Indiase keukens.
Het kan ofwel rauw worden gegeten of kan worden geroosterd en toegevoegd aan de curry. Het toevoegen van knoflook aan je curry vergroot gewoon de smaak en het aroma van de curry naar een nieuwe hoogte.
Knoflook kan in verschillende vormen worden geconsumeerd. Het kan worden gebruikt als hele kruidnagel of vermalen tot een gladde pasta of poeder of het kan worden geconsumeerd in de vorm van andere supplementen zoals knoflookextract en knoflookolie.
Knoflook is een opslagplaats van medische eigenschappen . Het kan een aantal ziekten bestrijden. Het is het beste voor de mondgezondheid. Het zit boordevol voedingsstoffen en bevat weinig calorieën.
Sommige mensen houden er misschien niet van of kunnen er allergisch voor zijn, maar in sommige huizen is knoflook zo waard, ik kan het bijna ruiken tijdens het schrijven van dit artikel!
Lees echter verder om meer te weten te komen over enkele van de uitstekende gezondheidsvoordelen van knoflook. Hoewel je de smaak niet lekker vindt, moet je ervoor zorgen dat je het vaak in je maaltijden opneemt en afscheid neemt van hartziekten.
Knoflook zit boordevol mineralen en vitamines zoals mangaan, selenium, vitamine C en B6 en vezels.
Behalve deze bevat het ook sporen van kalium, fosfor, ijzer, calcium, koper en vitamine B1.
Volgens onderzoeken kan regelmatige consumptie van knoflook je immuunsysteem versterken en kan het de verkoudheid en de gerelateerde symptomen met bijna 63% verminderen.
Knoflook zit boordevol antioxidanten.
Dus, diëtisten adviseren mensen die vatbaarder zijn voor ziekte en verkoudheid altijd om meer knoflook in hun maaltijden te consumeren.
Knoflook heeft een verbinding genaamd polysulfide.
De rode bloedcellen zetten deze polysulfiden om in waterstofsulfide, wat helpt bij het verwijden van de bloedvaten en daardoor bij het verlagen van de bloeddruk.
Mensen kunnen knoflook toevoegen of rauw eten om hun bloeddruk onder controle te houden.
Regelmatige consumptie van knoflook kan je lichaam helpen om de vetreserves te verminderen.
Knoflook onderdrukt ook je eetlust door het verzadigingscentrum in de hersenen te stimuleren met zijn sterke geur.
Knoflook heeft een verbinding genaamd ajoene.
Ajoene heeft antistollingseigenschappen die helpen bij het voorkomen van bloedstolsels.
Regelmatige consumptie van knoflook kan dus bloedstolling voorkomen en je ook beschermen tegen risico's op stolling na operaties en hart- en vaatziekten.
Regelmatige toevoeging van knoflook aan uw maaltijden helpt de elasticiteit van uw bloedvaten te behouden.
Het bestrijdt ook de vrije radicalen en beschermt het hart ertegen.
Ajoene in knoflook heeft anti-klontereigenschappen die helpen bij het voorkomen van bloedstolsels.
Polysulfiden in knoflook helpen bij het verwijden van de bloedvaten.
Al deze samen helpen om je hart gezond te houden.
Allicine is een verbinding die aanwezig is in knoflook.
Het helpt bij het matigen van de niveaus van triglyceriden in het bloed, waardoor het niveau van het totale cholesterol in het lichaam wordt verlaagd.
Diallylsulfiden die in knoflook worden aangetroffen, verbeteren het ijzermetabolisme door de productie van ferroportine te verhogen, wat helpt bij de opname en afgifte van ijzer.
Knoflook vervult dus je ijzertekort en houdt bloedarmoede in de gaten.
