10 handige tips voor het combineren van voedsel
We consumeren allemaal eten en drinken om in leven te blijven. Naast lekker proeven, is eten en drinken een medicijn; het kan ons helpen beter te functioneren, ziekten uit te hongeren en ons lichaam te helpen genezen.
Het probleem is dat verschillende soorten eten en drinken lijnrecht tegenover elkaar staan. Als je je niet bewust bent van de verschillende aard van elke stof, kan het zijn dat je de verkeerde soorten eten of drinken consumeert, waardoor je vitale organen uit balans raken.
De wetenschap van het combineren van voedsel staat bekend als trofologie en zorgt voor een betere spijsvertering, evenals een verbeterde opname van voedingsstoffen en een goede verwijdering van afval. Door voedsel te combineren, kunnen we betere keuzes maken over het voedsel en de dranken die we samen consumeren. Als we het goed doen, functioneert ons lichaam optimaal. Als we het echter bij het verkeerde eind hebben, kunnen we verschillende problemen krijgen, zoals ziekte, voedselallergieën, chronische aandoeningen en een opgeblazen gevoel.
Scheid uw eiwitten en zetmeel van elkaar
Dit is een van de meest elementaire tips voor het combineren van voedsel. Je hebt het je misschien niet gerealiseerd, maar de slechtst mogelijke voedselcombinatie die je ooit zou kunnen proberen, is het samenbrengen van eiwitten en zetmeel. Wanneer je een zetmeel eet, produceert het lichaam een alkalische stof die bekend staat als het enzym ptyaline. Dit breekt het zetmeel mooi af. Maar wanneer eiwitten vervolgens naar je maag tuimelen, remt deze alkaline hun goede vertering in de maag.
Wat er gebeurt, is dat het vlees in je darmen wordt verrot en daardoor wordt blootgesteld aan aanvallen van bacteriën. Je voelt je opgeblazen en gasachtig, en allerlei gifstoffen komen vrij in je bloedbaan. Om dit te voorkomen, moet je altijd je eiwitten (vlees, eieren, vis, etc) scheiden van je zetmeel (brood, rijst en aardappelen).
Houd rekening met verschillende eiwitten
Er zijn verschillende soorten eiwitten in voedsel, wat betekent dat er voor elke soort verschillende verteringsprocessen zijn. Als je vlees eet, vindt de meest nadrukkelijke enzymatische reactie plaats binnen het eerste uur. Maar als je zuivel eet, zoals eieren of melk, duurt het langer voordat het spijsverteringsproces op gang komt.
Hoewel het prima is om bepaalde soorten vlees te combineren, waarschuwen we voor complexe eiwitcombinaties, zoals vlees en melk. Zo'n combinatie kan je spijsverteringsproces uit zijn natuurlijke ritme halen.
Scheid uw zetmeel en zuren
Een andere goede tip voor het combineren van voedsel is om je zetmelen en zuren te scheiden.
Heb je ooit zetmeel en zuren gecombineerd, zoals ontbijtgranen en een glas sinaasappelsap bij het ontbijt, of een bord rijst met azijn bij het avondeten? Het is tijd om te stoppen.
Wanneer je een zuur voedsel combineert met een zetmeelrijk voedsel, wordt je natuurlijke afscheiding van ptyaline in je mond uit balans geslagen. Het alkalische enzym dat je nodig hebt om het zetmeel af te breken, gaat dan verloren zodra je voedsel je maag bereikt. Zure vruchten, zoals sinaasappels en citroenen, veroorzaken schade aan het vermogen van uw lichaam om zetmeel te verteren.
Scheid uw suikers en zetmeel
Suikers en zetmeel moeten net zo vaak samen gezien worden als de kleuren groen en rood. Met andere woorden, ze mogen nooit samen worden gebruikt. Niet tenzij je lichamelijke problemen wilt veroorzaken!
Wanneer u suikers en zetmeel combineert, wordt uw afscheiding van ptyaline verstoord - gestopt. Wat er dan gebeurt, is dat je zetmelen geen kans krijgen op vertering. Ze botsen. Dit komt door de suikerfermentatie in je darm die een vijandig land creëert voor je zetmeel. Houd deze voedingsmiddelen uit elkaar en je zult je veel beter voelen.
Eet eerst fruit – en alleen
Fruit is een voedsel dat op zichzelf moet worden verteerd. Het verlaat de maag sneller dan wat dan ook, en daarom moet je altijd proberen het alleen te eten - of eerst voor iets anders. Als u zich zorgen maakt over uw bloedsuikerspiegel, zal het eten van fruit alleen of met bladgroente ervoor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
Fruit is een fantastische snack die rijk is aan voedingsstoffen, water en antioxidanten. Eet het eerst!
Eet zelf meloenen
Een andere goede tip voor het combineren van voedsel is om alleen meloen te eten. Meloen is een rare. Als je ooit meloen hebt gegeten na bijvoorbeeld een barbecue, heb je waarschijnlijk de gebruikelijke symptomen ervaren die ontstaan door het combineren van meloen met ander voedsel. U heeft zich misschien winderig gevoeld, een daling van de bloedsuikerspiegel ervaren en u heeft zich misschien zelfs misselijk gevoeld.
Meloenen zijn een fruitsoort en moeten, zoals hierboven gesuggereerd, alleen worden gegeten. Niet alleen dat, maar de manier waarop ze verteren is erg anders dan alle andere zoete lekkernijen. Voor een betere spijsvertering kun je vandaag beginnen met het eten van meloenen alleen en bij voorkeur op een lege maag.
Bladgroenten zijn uitstekend in combinatie
Bladgroenten zijn vrij uitzonderlijk als het gaat om het combineren van voedsel. Tot nu toe hebben we soorten voedsel behandeld die je eigenlijk niet zou moeten combineren. Bladgroenten zijn hier om de status-quo te verstoren, omdat het een soort voedsel is dat kan en moet worden gecombineerd met veel verschillende voedingsmiddelen. Yay voor bladgroenten!
Bladgroenten zijn rijk aan aminozuren, evenals essentiële voedingsstoffen, mineralen en vezels. Ze zijn goed te combineren met allerlei soorten voedsel en je zou daarom moeten overwegen om ze vaker op je bord te leggen. Bovendien helpt een salade je andere etenswaren een stuk beter te verteren.
Eet monomaaltijden
Mono-maaltijden zijn zo'n beetje een rage, maar ze zijn een geweldige rage die echt WERKT.
Kortom, een monomaaltijd spreekt voor zich:het betekent dat je voor elke maaltijd één soort voedsel moet eten.
Zo zou je bijvoorbeeld gestoofde appels en geroosterde pompoenen kunnen eten.
We raden je aan om een paar keer per week een mono-maaltijd te eten om je lichaam wat rust te geven van al dat lekkere eten dat je daar beneden aan het scheppen bent!
Consumeer de gemakkelijkst verteerbare eerst
Hier is een van de meest fundamentele tips voor het combineren van voedsel:als je vandaag soepen, salades, zetmeel en eiwitten eet, eet ze dan in die volgorde en alleen in die volgorde. Je doet je lichaam er een groot plezier mee. Je kunt ons later bedanken.
Probeer havermout en bessen
Vooral als je probeert af te vallen, is het eten van je havermout bij het ontbijt met bessen erop een fantastische voedselcombinatie. Waarom? Omdat ze allebei onoplosbare vezels bevatten, wat in wezen betekent dat je honger verdubbelt. En dat is een geweldige manier om je dag goed te beginnen.
Kent u andere tips voor het combineren van voedsel? Deel ze gerust in het commentaargedeelte hieronder.
Blijf gezond!
