10 redenen waarom spek eten erg ongezond is
Het was onlangs een slechte nieuwsdag voor spekliefhebbers, toen de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aankondigde dat het eten van vleeswaren, zoals spek en hotdogs, kanker kan veroorzaken, maar is spek echt zo slecht voor je als sommige mensen zeggen? Spek is, en is al geruime tijd, een groot deel van het dieet van veel mensen, maar er is steeds meer bewijs dat suggereert dat te veel spek in je dieet zeker schadelijk kan zijn voor je gezondheid. Als je je hebt afgevraagd waar het grote debat over spek over gaat, zijn hier tien redenen waarom het eten van spek erg ongezond voor je kan zijn.
1. Bacon bevat veel slecht vet
Een van de redenen waarom spek zo sappig smaakt, is de enorme hoeveelheid vet die het bevat, en om het nog erger te maken, dat vet is meestal het slechte soort vet dat cholesterol veroorzaakt en de bloedvaten verstopt. Slechts een ons spek bevat maar liefst 30 milligram cholesterol dat kan leiden tot een verhoogd risico op hartaandoeningen en beroertes.
2. Bacon bevat veel zout
Slechts een enkel plakje spek bevat ongeveer 200 milligram natrium, dus als je vijf plakjes spek per dag eet, ben je al halverwege je maximale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout van 2.300 milligram natrium per dag. Als u te veel zout eet, verhoogt u het risico op het ontwikkelen van hoge bloeddruk en hartaandoeningen.
3. Bacon is in verband gebracht met longkanker
Het wordt nu geaccepteerd dat elk verwerkt vlees, inclusief spek, kan leiden tot een groter risico op bepaalde soorten kanker. Onderzoekers, die hun bevindingen publiceerden in het tijdschrift Epidemiology , vond een directe correlatie tussen de consumptie van vleeswaren en de incidentie van longkanker, zowel bij mannen als bij vrouwen.
4. Het kan leiden tot een lager aantal zaadcellen bij mannen
Als je een baby probeert te krijgen, wil je misschien je man vertellen dat hij minder met de spekbroodjes moet, omdat het eten van te veel bewerkt vlees zijn aantal zaadcellen kan verlagen. Toen onderzoekers van de Harvard School of Public Health een analyse deden van spermastalen van mannen, ontdekten ze een lager aantal zaadcellen in de stalen van mannen die veel bewerkt vlees eten.
5. Bacon bevat schadelijke nitraten
Gezouten vlees, zoals spek, bevat nitraten, die worden gebruikt als conserveermiddel en die de smaak van het vlees verbeteren. Als u een hoog nitraatgehalte in uw dieet heeft, kan dat leiden tot verharding van de slagaders en schade aan de bloedvaten. Nitraten zijn ook in verband gebracht met de ontwikkeling van diabetes.
6. Spek en ander bewerkt vlees verhogen het risico om jong te sterven
Door veel bewerkt vlees te eten, vergroot je ook de kans dat je jong sterft. In één onderzoek, dat werd gepubliceerd in het medische tijdschrift BMC Medicine, ontdekten onderzoekers dat het eten van vleeswaren zoals spek de kans op jong sterven met maar liefst 44% verhoogde.
7. Het kan allergische reacties veroorzaken
De conserveermiddelen die vaak in spek worden gebruikt, kunnen ook allergische reacties veroorzaken en astma-aanvallen veroorzaken bij mensen die aan astma lijden. Sommige deskundigen adviseren astmapatiënten en mensen die gevoelig zijn voor voedselallergieën om spek helemaal te vermijden.
8. Spek is waarschijnlijk afkomstig van fabrieksgekweekte varkens
Spek is relatief goedkoop en dat komt omdat het meeste spek wordt gemaakt van fabrieksvarkens. Zelfs als u zich geen zorgen maakt over dierenwelzijn, wilt u zich misschien zorgen maken over het effect dat sommige landbouwmethoden hebben op uw voedsel, omdat vlees uit de bio-industrie meer antibiotica en andere kunstmatige toevoegingen zal bevatten die schadelijk kunnen zijn voor de mens.
9. Het kan uw risico op het ontwikkelen van diabetes vergroten
Het eten van te veel bewerkt vlees kan uw risico op het ontwikkelen van diabetes aanzienlijk verhogen. Onderzoek dat werd gepubliceerd in het tijdschrift Science Daily toonde aan dat een dieet met veel spek en ander verwerkt vlees het risico op diabetes met 19% zou kunnen verhogen.
10. Bacon kan inflammatoire darmaandoeningen veroorzaken
Het eten van te veel vlees, inclusief spek, verandert de balans van micro-organismen die in de darm leven, wat in slechts twee dagen kan leiden tot inflammatoire darmaandoeningen. De recente waarschuwing van de Wereldgezondheidsorganisatie sluit zich aan bij dit bewijs dat rood vlees, en vooral bewerkt vlees zoals bacon, inderdaad erg slecht kan zijn voor je gezondheid. Hoewel het af en toe eten van een plak spek geen groot gezondheidsrisico met zich meebrengt, kun je, als je elke dag een broodje spek als ontbijt eet, misschien overwegen over te stappen op iets anders.
Blijf gezond!
