10 wortels die geweldig zijn voor de gezondheid

Als we aan wortelgroenten denken, denken we vaak aan aardappelen, wortelen en uien. Fluister het maar, maar het zijn eigenlijk geen wortelgroenten - we denken gewoon dat ze dat zijn!

De waarheid is dat aardappelen, wortelen en uien de ECHTE wortelgroenten overschaduwen die een beetje geweldig zijn. Deze echte wortels zijn geweldig voor onze gezondheid, en ze zijn geweldig in hun variëteit. Het beste is dat je ze op verschillende manieren kunt bereiden, en omdat de winter eraan komt, gaan we 10 gezonde wortels toevoegen die je gemakkelijk aan je soepen en stoofschotels kunt toevoegen.

Dus, als je iets anders wilt proberen dan de gebruikelijke "roots", laten we dan eens kijken naar 10 die geweldig zijn voor je gezondheid.

Bieten

De rode biet is vaak een over het hoofd geziene groente in de supermarkt, wat echt verrassend is als je bedenkt hoe exotisch deze paarse heerlijkheid eruit ziet. Maar bieten zijn echt voedzaam en bevatten slechts 43 calorieën per 100 gram portie. Ze zijn rijk aan kalium, eiwitten en vitamine A, C, D en B-12, wat goed nieuws is voor veganisten. Ze geven je ook 5% van je dagelijkse hoeveelheid ijzer en 5% magnesium.

Boksjoy

Je kunt gewoon niet fout gaan met paksoi, een bladgroen dat ook wel Chinees blad wordt genoemd. Dit superfood is nog steeds een miljoen mijl verwijderd van een hoeksteen van westerse diëten te worden, maar het is er een waar je echt alles over zou moeten weten.

In tegenstelling tot veel andere groenten, kan ons lichaam veel voedingsstoffen van paksoi opnemen, en inderdaad nemen we maar liefst 54% van het calciumgehalte op. Het is ook gevonden dat het uw risico op prostaatkanker vermindert en u voorziet van voedingsvezels en vitamine E en A.

Rapen

De arme oude raap is niet bepaald de mooiste knolgewas ter wereld en wordt vaak de lelijke knoedel genoemd. Maar het uiterlijk zou je niet moeten afschrikken, want dit is een slimme en gezonde wortel.

Inderdaad, de raap is zo slim dat zowel zijn wortels en de bladeren zijn wonderbaarlijk voedzaam. Rapen zijn geweldig voor het helpen van uw spijsvertering, uw longen, botten en zelfs uw cardiovasculaire gezondheid. Een enkele portie is voldoende om u 35% van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C te geven, terwijl de wortel ook een goede bron van eiwitten en voedingsvezels is.

Zoete Aardappelen

Ach, zoete aardappelen. Misschien wel de mooiste wortel van allemaal! Absoluut de liefste.

Het is de gewoonte om zoete aardappelen te eten tijdens de feestdagen, en vooral met Thanksgiving, maar zoete aardappelen zouden geen zeldzame traktatie moeten zijn waar je naar uitkijkt; in plaats daarvan zouden ze regelmatig op je bord moeten verschijnen. Ze overtreffen de gewone aardappelen volledig als het gaat om gezondheid en smaak, ze bieden meer voedingsstoffen en een zoete smaak.

Supercharged met de vitamines C, E en B6, ze zijn ook rijk aan magnesium en kalium. Bovendien zijn ze buitengewoon veelzijdig, wat betekent dat je ze kunt braden, bakken, stoven of bakken. Doe ermee wat je wilt!

Gember

Veel mensen realiseren zich niet dat gember eigenlijk een wortel is, omdat het vaak wordt gebruikt als specerij om maaltijden op smaak te brengen of omdat het als thee wordt gedronken. Maar gember is een wortel, en het is een van de meest fantastische die er is.

Gember geeft niet alleen pit aan uw gerechten, maar heeft ook tal van gezondheidsvoordelen. Het is bekend dat het misselijkheid tegengaat, ontstekingen vermindert, misselijkheid verlicht en de bloedcirculatie verbetert. En dit is nog maar om te beginnen!

Yams

Veel mensen verwarren yams met zoete aardappelen en, net als zoete aardappelen, denken ze dat ze alleen voor de feestdagen zijn.

Maar yams zijn voor altijd en zijn op geen enkele manier verwant aan de zoete aardappel. Ze zijn volledig onafhankelijk! Yam heeft inderdaad meer gemeen met de cassave, en ze worden ENORM.

Ze zijn ook heel gezond en bewapenen je lichaam met vitamine B6, voedingsvezels en kalium. Je kunt ze toevoegen aan een stoofpotje, of je kunt ze toevoegen aan noedelgerechten.

Pastinaak

Pastinaken komen uit dezelfde familie als wortelen, dus als u van wortelen houdt, zult u ook van pastinaken houden. Of zo gaat de theorie.

Selderij behoort ook tot deze familie (het is eigenlijk gewoon liefde), en ze hebben allemaal vrijwel dezelfde gezondheidsvoordelen. Maar als je op zoek bent naar een alternatief voor wortelen, raden we je aan pastinaken te proberen, want ze zijn echt een fantastische bron van kalium, vitamine C en voedingsvezels. En ze smaken ook nog eens heerlijk.

Bovendien is bekend dat de vezels van pastinaak beter oplosbaar zijn dan wortelen en het risico op diabetes verlaagt.

Winterpompoen

De winter is eindelijk aangebroken voor velen van ons, dus we dachten dat we je ogen zouden openen voor een alternatief voor de traditionele pompoen - winterpompoen!

Winterpompoen biedt een ijver aan antioxidanten die helpen de vervelende vrije radicalen te bestrijden die rond je lichaam zwemmen. Deze krachtige antioxidanten omvatten bèta-caroteen, alfa-caroteen en luteïne. Al deze bevorderen de gezondheid van de ogen en zijn een troef in het intact houden van uw zicht.

Winterpompoen is ook erg zetmeelrijk en bevat polysachariden. Ze vormen een geweldige aanvulling op winterse stoofschotels en soepen. Fantastisch.

Knoflook

De raap is misschien het lelijke eendje, maar knoflook is de "stinkende roos" van de knolgewassenwereld. Ondanks zijn naam voegt het zoveel smaak toe aan zoveel gerechten en biedt het ook een hele reeks verbazingwekkende gezondheidsvoordelen.

Een van de voordelen is de toewijding aan het behoud van de gezondheid van uw stofwisseling, hart en antivirale middelen, het kan ook oxidatieve stress voorkomen en ontstekingen ontspannen. Het is ook een van de 5 groenten die je echt een paar keer per week zou moeten proberen te eten. Maar probeer je geliefde niet te kussen direct nadat je je knoflookmaaltijd hebt gegeten.

Radijs

Radijsjes zijn peperige wortels die helpen bij het afvallen, omdat ze je langer een vol gevoel geven. Desondanks bevatten ze slechts 20 calorieën per portie!

Ze zitten boordevol voedingsstoffen, waaronder voedingsvezels, vitamine C en kalium. Ze stimuleren de gezondheid van het hart, helpen bij ontgifting en kunnen uw nieren reinigen.

Blijf gezond!