Waarom is het belangrijk om foliumzuurrijke voedingsmiddelen te consumeren?

"Uitgebalanceerde voeding is ook erg belangrijk om mijn lichaam in vorm en gezond te houden." Cintia Dicker

Dat is de juiste gedachte. Of je nu een professionele atleet, een huisvrouw of een kindervoeding bent, bepaalt je leven en je carrière. Adequate voeding omvat het innemen van vitamines en mineralen in de juiste hoeveelheid.

Laten we eens kijken hoe belangrijk foliumzuur/vitamine B9 is voor ons lichaam.

Wat is foliumzuur?

Foliumzuur of vitamine B9 is een in water oplosbaar vitaminecomplex dat gemakkelijk in de natuur verkrijgbaar is. Artsen maken zich zorgen over de toenemende incidentie van de tekortkomingen bij zowel volwassenen als kinderen.

• Het belang ervan kan worden afgemeten aan het feit dat het nodig is voor verschillende lichaamsfuncties zoals celgroei, celdeling en zelfs bij DNA-synthese en -herstel.
• Deficiëntie van foliumzuur resulteert in een trage ontwikkeling bij kinderen en bloedarmoede bij volwassenen.
• De vitamine is oplosbaar in water en wordt goed door het lichaam gereguleerd; vandaar dat er zeer weinig kans is op een overdosis van natuurlijk voorkomende bronnen.

Symptomen van foliumzuurdeficiëntie:

Laten we eerst eens kijken naar de symptomen van foliumzuurdeficiëntie. Geschat wordt dat het lichaam slechts 50% van het beschikbare foliumzuur kan opnemen uit het voedsel dat we consumeren. Foliumzuur of vitamine B9 is niet beschikbaar in de vereiste vorm wanneer we foliumzuurrijk voedsel consumeren. Verschillende enzymen in de darm zetten het om in de vorm die het lichaam nodig heeft.

De symptomen komen zo vaak voor dat ze vaak over het hoofd worden gezien. Enkele veelvoorkomende symptomen zijn:

• Irritatie
• Mentale of zelfs spiervermoeidheid
• Vergeetachtigheid
• Slapeloosheid
• Depressie

Als u of iemand die u kent aan deze symptomen lijdt, is het tijd om voedsel te consumeren dat rijk is aan B12 of foliumzuur.

[Lees:Papaya Good For Diabetici]

Hoe helpt foliumzuurrijk voedsel u?

Zelfs als u geen van de bovengenoemde symptomen heeft, kunt u altijd folaatrijke voedingsmiddelen in uw dieet opnemen, want zoals ze zeggen 'voorkomen is beter dan genezen!'

Onthoud dat het lichaam in staat is om de synthese te reguleren en het overtollige folaat eenvoudigweg zal afvoeren, en daarom kunt u elke hoeveelheid folaatrijk voedsel consumeren zonder u zorgen te maken over bijwerkingen.

1. Folaten ondersteunen de productie van rode bloedcellen:

• Rode bloedcellen vervoeren zuurstof door het lichaam. Een tekort aan foliumzuur resulteert in een slechte vorming van rode bloedcellen, wat resulteert in bloedarmoede.
• Folaat helpt ook bij de bloedcirculatie door de opbouw van een stof genaamd homocysteïne in het lichaam te voorkomen. Hoge niveaus van deze stof zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
• Een dieet met voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur wordt aanbevolen voor mannen, met name om het risico op hart- en vaatziekten te verlagen.

2. Verlaagt het risico op cognitieve stoornissen:

• Homocysteïne is ook gekoppeld aan vormen van dementie zoals de ziekte van Alzheimer.
• Lage foliumzuurspiegels in het bloed zijn in verband gebracht met milde cognitieve stoornissen en een hoger risico op dementie.
• Deze stof is ook in verband gebracht met de ziekte van Parkinson, omdat het leidt tot de achteruitgang van dopamine-producerende hersencellen. Een goed dieet met foliumzuurrijk voedsel kan de algehele neurologische gezondheid verbeteren.

3. Lage foliumzuurspiegels leiden tot risico's op osteoporose:

Lage niveaus van foliumzuur zijn ook in verband gebracht met een hoger risico op osteoporotische fracturen. Dit kan eenvoudig worden verholpen door verrijkt brood en graanproducten te consumeren.

4. Voorkomt neurale buisdefecten bij pasgeborenen:

Foliumzuur is ook een zeer belangrijk bestanddeel van een dieet voor zwangere vrouwen. Foliumzuurrijke voeding helpt neurale buisdefecten bij pasgeborenen te voorkomen.

[Lees:Voedingsmiddelen voor een gezonde baarmoeder ]

Top 8 voedingsbronnen van foliumzuur:

Nu we weten hoe belangrijk het is om voedingsmiddelen te consumeren die rijk zijn aan B12 en foliumzuur, laten we eens kijken naar de voedingsmiddelen die rijk zijn aan foliumzuur.

1. Bonen:

Een kopje gekookte erwten met zwarte ogen kan je maar liefst 200 µg foliumzuur geven. Bonen en peulvruchten zijn een rijke bron van foliumzuur. Ze bevatten ook kalium, calcium en verschillende andere voedingsstoffen die hard nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Een kopje van deze bonen levert je meer dan de helft van je totale dagelijkse behoefte. Rauwe bonen zijn echter hard en oneetbaar; je moet ze onder druk koken. Je kunt salades en stoofschotels maken met bonen

2. Donkere bladgroenten:

Schrik niet bij het noemen van bladgroenten. Ze zijn rijk aan folaten. In tegenstelling tot bonen, moet u groene bladgroenten niet te lang koken, omdat langdurige hitte het foliumzuur in uw voedsel kan verminderen! Een kop rauwe spinazie, als het je lukt om het naar beneden te krijgen, kan je een goede 260 µg foliumzuur opleveren! Andere groenten zoals kay, jongenschoy, mosterdgroenten en asperges zijn ook rijke bronnen van foliumzuur. Je kunt kiezen voor smoothies en soepen.

3. Granen:

Granen, een basisontbijt in verschillende huishoudens, zijn ook krachtpatsers van foliumzuur. U kunt tot 100% van uw dagelijkse foliumzuurbehoefte halen uit uw kom ontbijtgranen. Zorg ervoor dat je de voedingspanelen op de ontbijtgranendoos leest voordat je ze ophaalt in de supermarkt!

4. Citrusvruchten:

Als je dacht dat een lang glas limoensap of sinaasappelsap alleen maar verfrissend is, heb je het mis! Een middelgrote sinaasappel kan je 1/5e van je dagelijkse foliumzuurbehoefte geven. Als sappen deel uitmaken van je dieet, lees dan de etiketten op je sapverpakking om er zeker van te zijn dat ze verrijkt zijn met extra foliumzuur!

5. Lever:

Het is bekend dat dierlijke lever extreem voedzaam is. Slechts 100 g gesmoorde runderlever kan tot 70% van uw dagelijkse foliumzuurbehoefte uitmaken. Zorg ervoor dat u niet meer dan 100 g lever per dag consumeert, aangezien deze rijk is aan cholesterol en uw risico op hartaandoeningen kan verhogen.

6. Mango's:

De immer populaire mango's kunnen maar liefst 50 µg foliumzuur leveren in een portie van 100 gram.

7. Basilicum:

Rijg je eten met gedroogde kruiden en specerijen zoals basilicum. 100 g basilicum levert 310 µg foliumzuur op. Voeg gewoon een basilicumblad toe aan je soep om te genieten van de voordelen van het wonderblad!

8. Gebakken Goederen:

Ja, brood, gebak en andere gebakken lekkernijen zijn rijke bronnen van foliumzuur. Bakkersgist die gebruikt wordt om deze yummies te maken, levert maar liefst 2340 µg foliumzuur per 100 gram poeder! Een sneetje brood bevat 80 µg folaten.

[Lees:Vetverbrandende voedingsmiddelen om in uw dieet op te nemen]

Aangezien er zeer weinig kans is op een overdosis van natuurlijk voorkomend foliumzuur, moeten we de inname van folaatrijk voedsel in onze voeding verhogen. Dit zal onze afhankelijkheid van synthetisch foliumzuur verminderen. Nu de voordelen van foliumzuur hierboven worden beloond, is het de hoogste tijd dat we overschakelen naar een foliumzuurrijk dieet en de ernstige gevolgen van een tekort aan foliumzuur vermijden.