10 heerlijke Indiase Ramadan-snacks die je moet eten

Ben je op zoek naar superlekker eten om te verslinden na je vasten tijdens de Ramadan? Wat als je heerlijke recepten leert kennen die je Ramadan-ervaring nog gedenkwaardiger kunnen maken? Dat is wat je in dit bericht zult vinden - lip smakkende lekkernijen die voor altijd in je hart zullen blijven!

Kan je niet wachten om te zien wat die verrukkelijke recepten zijn? Lees dan dit bericht!

10 heerlijke Ramadan-snacks Indiase recepten:

1. Bietenkoteletten:

Hoe belangrijk het ook is om te vasten, het is net zo belangrijk om gezond en gezond voedsel te eten als je een lange dag vasten. Bietenkoteletten klinken misschien onsmakelijk, maar als ze goed zijn bereid, kunnen ze niet minder dan een delicatesse zijn!

Ingrediënten:

• Twee middelgrote bieten
• Twee middelgrote aardappelen.
• Een grote ui
• Vier fijngehakte pepers, groen of rood
• Haldi-poeder – een snuifje
• Een halve theelepel steenzout
• Versgebakken brood tot kruimels gemaakt - een half kopje
• Een theelepel aamchur-poeder
• Gehakte korianderblaadjes - twee eetlepels
• Vier eetlepels olie
• Een theelepel rode chilipoeder
• Een theelepel komijnpoeder

Zoals we allemaal weten, hebben koteletten een coating nodig, en voor deze gezonde en voedzame koteletcoating heb je nodig:

• Vijf eetlepels paneermeel
• Vier eetlepels water
• Eén eetlepel maida

Hoe te maken:

1. Kook de aardappelen onder druk tot ze zacht zijn en gepureerd kunnen worden met een lepel of je vingers. Pureer de aardappelen in een kom en houd apart.
2. Rasp tegelijkertijd de bieten na het wassen en schillen. Hak ook de groene pepers en verse korianderblaadjes fijn.
3. Meng in een middelgrote kom de geraspte biet, aardappelpuree, groene pepers en korianderblaadjes. Voeg er de aamchur, chili, haldi en komijnpoeder aan toe. Voeg vervolgens het zout toe en kneed het mengsel voorzichtig.
4. Voordat je het mengsel in ballen van gelijke grootte verdeelt, voeg je het paneermeel toe en kneed je goed.
5. Maak blokvormige of platte pasteitjes en leg deze opzij.
6. Meng in een andere kom water en maida. Zorg ervoor dat je voorzichtig mengt om ervoor te zorgen dat er geen klontjes achterblijven en dat het mengsel niet te dik is.
7. Doop de pasteitjes in de maidapasta en bedek ze met paneermeel.
8. Verhit een wok of pan. Voeg twee eetlepels olie toe en verwarm op middelhoog vuur.
9. Plaats de schnitzels in porties en verwarm op een langzame vlam tot ze aan beide kanten bruin zijn.
10. Serveer warm met wat pittige pudinachutney.

2. Aardappelbeignets:

Hoewel er veel variaties zijn om aardappelbeignets te maken, is deze de eenvoudigste van allemaal. Snijd, dip en bak en een kom vol beignets is er voor jou!

Ingrediënten:

• Twee grote aardappelen
• 1 kopje besan
• 1 kopje rijstmeel
• Een theelepel rode chilipoeder
• Een snufje kurkumapoeder
• Zout naar smaak
• Een takje fijngehakte kerrieblaadjes

Hoe te maken:

1. Was en schil de aardappelen.
2. Snijd de aardappelen met gelijkmatige dikte, bij voorkeur met behulp van een processor of draagbare snijmachine.
3. Meng alle andere ingrediënten in een kom.
4. Voeg water toe en meng tot een dunne pasta zonder klontjes.
5. Als de pasta te waterig wordt, voeg dan wat meer rijstmeel toe.
6. Verhit olie in een wok op middelhoog vuur.
7. Doop de plakjes in het beslag, zodat ze volledig bedekt zijn.
8. Doe in hete olie en bak tot beide kanten goudbruin zijn.
9. Serveer gloeiend heet van het vuur, met tomatensaus en een kopje thee.

3. Garnalen Tempura:

Ramadan in India is niet compleet zonder een gerecht gemaakt van sappige garnalen. En dus presenteren we garnalentempura, een makkelijk te maken snackrecept dat om je vingers bij af te likken!

Ingrediënten:

• Garnalen ¼ kg
• Drie eetlepels tarwebloem
• Drie eetlepels Maïsbloem of Maida
• Eén boerenei
• Twee eetlepels versgemalen knoflookpasta
• Een snufje zuiveringszout
• Een snufje peper, zowel zwart als wit
• Zout naar smaak
• Olie om te bakken

Hoe te maken:

1. Was, reinig en pel de garnalen.
2. Snijd vervolgens de garnalen en maak ze recht voordat je ze op een bord legt.
3. In een middelgrote kom, combineer twee eetlepels tarwebloem (houd de rest apart), maizena, knoflookpasta, pepers, zout en ei.
4. Giet er wat koud water bij en klop dit mengsel tot het niet te dik of te dun is.
5. Voeg nu het resterende tarwemeel en bakpoeder toe en meng met je hand of een kleine pollepel.
6. Wrijf wat zout en zwarte peper over de gesneden garnalen en laat ze een half uur marineren, tot het kruid goed is opgenomen.
7. Bedek de garnalen vervolgens met wat droge tarwebloem. Dit zorgt ervoor dat de garnalen krokant zijn als ze klaar zijn.
8. Dip nu de garnalen bedekt met tarwebloem in het beslag.
9. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
10. Zet nu het vuur laag en bak de garnalen in porties.
11. Laat de extra olie uitlekken op tissuepapier en serveer met saus of chutney naar keuze.

PREV POST PAGINA 1 2NEXT