백리향(상상성 흉선 ) 고기, 해산물 및 야채 요리의 맛을 내기 위해 자주 사용되는 짭짤한 허브입니다. 박하(Lamiaceae/Labiatae ) 가족이며 고대 그리스와 이집트로 거슬러 올라가는 수세기 동안 사용되었습니다. 이 찾기 쉬운 허브를 요리에 사용할 수 있지만 많은 사람들이 백리향의 건강상의 이점도 즐깁니다.
백리향은 고대 문화에서 사원과 장례 의식에 사용되었습니다. 또한 약재로도 인기를 얻었습니다. 이 약초는 여전히 전 세계 사람들이 다음과 같은 질환을 치료하는 데 사용하고 있습니다.
백리향은 또한 식욕을 자극하고 수분 손실을 증가시키는 데 사용됩니다.
그러나 현재까지 이러한 조건에 대한 백리향 사용을 뒷받침하는 증거가 충분하지 않다는 점에 유의해야 합니다.
백리향을 다른 허브와 함께 사용하면 기침을 완화하는 데 도움이 될 수 있다는 몇 가지 예비 증거가 있습니다. 상부 호흡기 감염이나 감기에 걸린 환자. 일부 연구에서는 백리향이 포함된 허브 조합이 기관지염의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있음을 나타냅니다.
마지막으로 백리향은 모발 성장을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 임상 연구에 따르면 백리향, 로즈마리, 삼나무의 에센셜 오일을 국소적으로 바르는 라벤더 오일이 모발 성장을 증가시킬 수 있다고 합니다.
백리향에는 칼로리가 거의 없습니다. 백리향 1인분은 신선한 허브 약 2테이블스푼 또는 말린 허브 약 1티스푼입니다. 1인분에는 1칼로리 미만입니다. 백리향의 칼로리는 탄수화물, 주로 섬유질에서 나옵니다.
백리향을 섭취해도 비타민이나 미네랄 섭취가 크게 증가하지 않습니다. 그러나 소량의 비타민 A, 비타민 C, 마그네슘, 칼륨을 섭취하게 됩니다.
신선한 백리향을 구입하면 제품 섹션에서 찾을 수 있습니다. 시장. 선명한 녹색 또는 회녹색 잎을 가진 나무가 우거진 키 큰 줄기가 있는 백리향을 선택하십시오. 꽃이 보이지 않는 타임을 선택하고 싶습니다.
신선한 타임을 집으로 가져오면 사용할 준비가 될 때까지 씻지 마십시오. 그것. 백리향을 종이 타월로 싸서 비닐 봉지에 넣을 수 있습니다. 타임은 약 일주일 이상 신선도를 유지해야 하는 냉장고에 보관하십시오.
백리향 사용 시 줄기 아래로 손가락을 대고 잎사귀를 줄기에서 분리 .
백리향에는 흔히 소나무라고 하는 향이 있습니다. 어떤 사람들은 쓴맛, 꽃향, 초본향을 맛보기도 합니다. 부케 가르니와 허브 드 프로방스와 같은 조미료 블렌드에 종종 포함됩니다. 생선 및 가금류 요리, 파스타 요리의 맛을 내기 위해 사용하거나 다음 조리법 중 하나로 시도해 보십시오.
백리향은 미국 정부에 따라 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS)입니다. 식품에서 일반적으로 발견되는 양입니다. Natural Medicines 데이터베이스에 따르면 백리향은 음식의 맛을 내기 위해 사용하는 경우 성인, 어린이, 임산부 및 수유 중인 여성에게 안전할 수 있으며 의약 목적으로 사용하는 경우에는 안전할 수 있습니다.
백리향을 국부적으로 바르면 피부 자극을 유발할 수 있으며 일부 사람들은 백리향을 섭취한 후 위장이 불편하다고 보고했습니다. . 아세틸콜린에스테라제(AChE) 억제제, 항콜린성 약물, 항응고제 또는 항혈소판제, 콜린성 약물 또는 에스트로겐을 포함한 특정 약물을 복용하는 사람들은 백리향을 사용하기 전에 의료 서비스 제공자와 상의해야 합니다.
과학자들은 백리향이 호르몬에 민감한 상태를 악화시킬 수 있다고 이론화했습니다. 따라서 유방암, 자궁암, 난소암, 자궁내막증, 자궁근종이 있는 여성은 백리향 사용에 주의해야 합니다.
또한 백리향은 많은 양의 사람이 사용하는 경우 과도한 출혈이나 멍을 유발할 수 있습니다. 출혈 장애. 수술 2주 전부터 백리향을 피하는 것이 좋습니다.
백리향에 대한 알레르기 반응은 드물지만 알레르기가 있는 사람에게서 발생할 가능성이 더 높습니다. 오레가노 및 기타 꿀풀과 종.
예. 줄기에 잎이 남아 있는 백리향을 얼리십시오. 줄기를 비닐 봉지에 넣고 사용할 준비가 될 때까지 얼립니다.
레몬 타임, 협엽 프렌치 타임, 광엽 잉글리시 타임 등 다양한 종류의 백리향이 있습니다. 시장에서 가장 흔히 볼 수 있는 품종은 Thymus vulgaris 또는 일반 백리향입니다.
