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다양한 아시아 요리의 맛을 찾는 재미를 느끼고 있습니다. 나는 잠시 동안 중국 음식 킥을 하다가 인도로 바꿨고, 일본어에 약간 손을 댔습니다. 가장 최근에 우리 가족은 한국 음식을 맛보고 있습니다. 사이트에 이미 한국 요리법이 하나 있습니다. 바로 불고기(한우)이고 우리가 가장 좋아하는 음식을 공유하기로 약속했습니다. 자!
고추장은 양념입니다. 한국산 고춧가루로 만든 붉은 장으로 모든 맛이 있습니다. 짭짤하고 약간 달콤하고 열이 많이 납니다(너무 많지는 않습니다!).
고추장은 한국 요리에 많이 사용됩니다. 제가 알기로는 국이나 찌개에 넣고 밥그릇에 얹고 고기 비벼먹기도 하고 볶기도 합니다.
소스로 만들어 먹기 좋아요. 가끔 꿀, 참기름, 코코넛 아미노를 넣어 윙 소스로 만들어 먹기도 해요. 아니면 마요네즈에 섞어 딥핑 소스나 버거 토핑으로 만들어 보겠습니다. 레시피가 곧 공개됩니다!
고추장은 토마토장처럼 걸쭉하고 고추장 소스는 토마토 소스처럼 묽다는 점만 기억하세요. 따라서 한국 요리법을 찾으면 어떤 재료가 필요한지주의하십시오. 페이스트를 만드는 것은 매우 쉽고 페이스트를 소스로 만드는 것도 쉽기 때문에 페이스트를 만든 후에는 두 시나리오 모두 준비가 된 것입니다!
고추장을 만들 때 가장 중요한 첫 번째 재료는 고추가루를 갈아서 갈아서 넣어야 하는 고추장입니다. 미국에서 흔히 쓰는 고춧가루와 질감이 비슷한 제품인데 비교는 여기서 끝.
고추가루 고추가루는 볶지 않았기 때문에 더 밝은 붉은색을 띠고 있습니다. 그리고 카이엔 페퍼를 사용하지 마십시오! 고추가루는 거의 맵지 않은 다양한 고추로 만듭니다.
근처에 아시아 음식 가게가 있다면 아마 그곳에서 찾을 수 있을 것입니다. 그렇지 않은 경우 Amazon에서 볼 수 있습니다. 제가 사용하는 제품입니다.
먼저, 면책 조항:이것이 전통적인 고추장을 만드는 방법이 아니라는 것을 잘 알고 있습니다. 몇 달이 걸립니다! 나는 또한 이것이 더 빠른 버전의 고추장을 만드는 데 사용되는 정확한 재료가 아니라는 것도 알고 있습니다. 맛은 비슷하지만 가족들에게 편하게 먹일 수 있고 평소에 가지고 있는 재료를 찾으러 다녔어요.
제 고추장 레시피는 글루텐이 없으며 가게에서 파는 어떤 고추장보다 달콤하고 짭짤하며 약간 매운 맛이 납니다.
그래서 고추장을 만들기 위해 흰 된장, 고추가루 조각, 꿀이나 메이플 시럽, 코코넛 아미노, 쌀 식초, 마늘과 양파 가루를 섞습니다. 전체 프로세스는 시작하는 데 약 2분이 걸립니다. 특히 제가 가장 좋아하는 한국식 고추장 닭 날개 요리법을 원하신다면 이 레시피를 시도해 보시기를 강력히 추천합니다!
