우리 중 일부는 매운 음식을 좋아하지만 일부는 뜨거운 음식을 먹는 것을 두려워합니다. 매운 음식에 대한 사랑과 미움은 차치하고, 매운 음식에 대한 신화를 믿는 사람들이 있습니다. 그래서 혀에 뜨거운 것을 피하는 것을 선호합니다.
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글쎄, 우리가 매운 음식에 대해 들었던 대부분의 것들은 완전히 사실이 아닙니다. 일부는 오해입니다. 매운 음식이 혀에 불을 붙이기 때문에 우리는 그것에 대해 의견을 갖는 경향이 있습니다. 매운 음식에 들어 있는 캡사이신은 미뢰에 반응할 수 있는 화학 물질이기 때문에 감각이 둔해집니다.
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무엇이든 과도하게 섭취하는 것은 건강에 해롭지만, 우리는 매운 음식을 건강에 해로운 음식 옵션으로 더 인식하는 경향이 있습니다. 물론 음식이 처방되기 전에 건강 상태도 고려되기 때문에 음식이 얼마나 건강에 좋은지 아니면 건강에 해로운지를 주치의만이 알 수 있습니다.
이제 매운 음식에 대한 몇 가지 신화에 대해 이야기해 보겠습니다.
우리 대부분은 매운 음식이 신진대사를 가속화할 수 있다고 믿습니다. 그러나 통계에 따르면 그 효과는 고려조차 하기에는 너무 미미합니다.
우리는 또한 매운 음식이 궤양의 원인이라고 믿습니다. 그러나 최근 연구자들은 위장에서 자라는 특이한 박테리아가 그 배후의 진짜 원인이라는 사실을 발견했습니다.
매운 음식은 많은 사람들이 믿는 것처럼 저림을 유발하지 않습니다. 사실, 무감각한 느낌은 매우 매운 음식을 먹었을 때 신체의 반응 때문입니다. 혀에 불이 붙으면 뇌는 기분을 좋게 하는 화학 물질을 방출하여 진정시키려고 합니다.
역류성 식도염과 같은 상태로 고통받는 경우 매운 음식이 상태를 악화시킬 수 있습니다. 그러나 많은 사람들이 믿는 것과 달리 매운 음식은 위산 역류를 일으키지 않습니다.
이전에는 매운 음식이 위벽을 갉아먹을 수 있다고 믿었습니다. 그러나 연구자들은 기생충이나 특정 처방약이 원인이라는 것을 발견했습니다.
많은 사람들은 매운 음식이 중독을 일으킬 수 있다고 생각합니다. 건강 전문가들이 그 진술을 뒷받침하는 증거를 찾지 못했기 때문에 이것은 신화일 뿐입니다.
일부 여성은 매운 음식을 임신 중에 섭취하면 조산을 유발할 수 있다고 생각합니다. 이것은 또한 연구원들에 따르면 신화입니다.
