탄수화물 및 통곡물

질문
성 조지,

최근에 저는 식단에서 통곡물을 늘리고 탄수화물을 줄이는 것이 심장 건강에 좋다는 여러 신문 기사를 보았습니다. 시리얼이나 빵 한 조각과 같은 통곡물이 탄수화물이기 때문에 혼란스럽습니다. 그 조언이 실제로 의미하는 바가 무엇인지 아십니까? 아니면 실수인가요?

감사 해요.

해롤드 밀러

답변
안녕 해롤드!

영양제 질문 감사합니다. 빵도 탄수화물 식품이라는 말이 맞습니다. 신문은 아마도 탄산음료, 칩, 사탕 및 기타 고당 식품과 같이 건강에 이롭지 않은 특정 유형의 탄수화물 식품의 섭취를 줄여야 한다고 말하는 것을 의미할 것입니다.
실제로 복합 탄수화물과 단순 탄수화물이라는 2가지 유형이 있습니다. 복합 탄수화물에는 전체 곡물, 빵, 쌀, 파스타, 과일 및 야채가 포함됩니다. 이들은 좋은 에너지원인 보다 건강한 형태의 탄수화물입니다. 단순 탄수화물은 고지방/설탕 식품입니다. 이것들은 빈 칼로리로 가득 차 있기 때문에 피할 것입니다.

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- 조지 라피티스, Bsc. 영양사
www.juiceblend.com