생 베이컨은 어떻습니까?

질문
안녕 제프,

지난주에 빠른 답변 감사합니다! 하나 더 있어요!

유기농 베이컨에 대해 어떻게 생각하세요? 나는 일반적으로 그들이 나쁜 질산염을 첨가했으며 대부분의 경우 그것을 피웠다는 것을 알고 있습니다. 질산염 및 기타 화학 물질이 없는 생 베이컨을 찾을 수 있다면 어떻게 됩니까? 그거 먹어도 괜찮을까요? 식단에 생지방을 더 추가하려고 하며 베이컨에 지방이 많이 포함되어 있습니다. 나는 내 지방을 위해 하루에 12개처럼 많은 유기농 방목 달걀을 먹습니다.

답변
글쎄요, 베이컨은 사전적 정의에 따르면 "돼지고기의 뒤와 옆으로 소금에 절인 훈제 고기"이기 때문에 차라리 생 돼지고기를 먹는 것이 낫다고 말하고 싶습니다. 운이 좋으면 질산나트륨 등으로 채워지지 않은 생(훈제/가공되지 않은) 베이컨을 찾을 수 있다면 괜찮을 것입니다. 하지만 일반적으로 진정으로 진정한 생 베이컨은 농부들에게서만 직접 구입한 것으로 알고 있습니다. 그때도 너무 심하게 과염.

날달걀 다시:- Aajonus Vonderplanitz의 두 번째 책에서 달걀은 훌륭한 에너지원이지만 달걀 단백질 등의 세포를 재건하는 데는 그다지 좋지 않다고 말합니다. - 저도 동의해야 합니다. 나는 rawpalaeo 식단의 처음 몇 달 동안 많은 실험을 했고, 한 번에 몇 주 동안 (또는 대부분) 날 것, (유기농, 방목) 오리/닭고기/거위/꿩 알을 먹었습니다. 개선 속도가 상당히 느려졌습니다(떨어지지는 않았지만). 제가 여기서 말하는 것은 주로 날달걀뿐만 아니라 모든 종류의 다양한 공급원에서 날 지방을 얻는 것이 좋은 생각이라는 것입니다. 나중에 원시(유기농 또는 야생) 골수를 시험해 보는 것은 어떻습니까? 많은 사람들이 저를 포함하여 훌륭하고 맛있는 원시 지방 공급원을 찾습니다. 다른 사람들은 생 수트(신장 지방) 또는 생 지방(풀로 비벼놓은 소의 지방)을 훌륭한 대안으로 여기지만 개인적으로 다시 맛을 보고 싶지는 않습니다. 그리고 물론, 다른 모든 내장/장육은 가능하지만, 뇌를 제외하고 앞서 언급한 것보다 지방 함량이 훨씬 낮습니다.

제프 퍼셀
http://health.groups.yahoo.com/group/rawpaleodiet/
http://www.allexperts.com/