질문 안녕
나는 지금 두 번이나 이것을 알아차렸습니다. 마가린이 아닌 진짜 버터를 사용하는 친척들과 시간을 보내면 식사 후 전반적인 통증과 소화 불량이 개선됩니다. 인터넷 검색에서 나는 마제린 또는 최소한 해바라기 기름에 민감한 사람들에게 염증을 일으키는 오메가 6 산이 포함되어 있음을 발견했습니다. 나는 셀리악병이나 글루텐에 민감하다고 생각합니다. 그것은 또한 염증을 일으키는 다른 인공 화합물을 포함합니다. 게다가 버터에 비해 요리 후 손에 묻은 마가린을 씻어내는 게 더 몸에 달라붙을 수 있을 것 같아요.
그러나 온라인에서 마제린 알레르기나 민감성에 대해 많이 찾을 수 없습니다. 당신은 이것을 발견 했습니까? 감사 해요!
답변 친애하는 수,
기다리게 해서 죄송합니다. 컴퓨터가 항상 기꺼이 노예가 되는 것은 아닙니다!
마가린과 관련하여:내가 가장 좋아하는 제품도 아닙니다. http://www.stop-trans-fat.com에는 (대부분의 상업적인) 마가린이 만들어지는 과정이 설명되어 있어 평생을 미루게 할 수 있는 매우 신랄한 분석이 있습니다. 당신은 기본적으로 그것의 결과, 즉 그것이 염증성 물질로 가득 차 있다는 것을 이미 알고 있습니다. 그것은 단순히 우리의 시스템이 처리하기 위해 너무 많은 것을 요구하는(그리고 신체를 자극하는 모든 "외계 품질"을 제거하는) 정말 자연적으로 제거된 제품입니다.
따라서 이것은 반드시 한 요소에 대한 알레르기가 아니라 전체 레시피에 대한 자연스러운 혐오감일 뿐입니다.
앞서 언급한 페이지에 설명된 방법과 성분은 국가 및 브랜드에 따라 크게 다를 수 있습니다. 그러나 대부분의 마가린에는 오메가 6가 상대적으로 너무 많다는 점을 알고 계실 것입니다. 좋은 것은 더 이상 좋지 않습니다!
그러나 건강한 기름(해바라기, 올리브, 야자수)으로 만든 유기농 마가린이 있습니다. 그들은 또한 독성 화학 물질을 포함하는 방법을 사용해서는 안됩니다. 일부는 콩을 포함할 수 있지만 경우에 따라 다른 문제를 일으킬 수 있습니다. 나는 여러 가지 이유로 훌륭한 콩 팬이 아닙니다.
마가린의 오일은 씻어내는 데 훨씬 "끈적"하게 만들지만 내장에서는 다른 요소가 작용합니다. 윤활을 방해하기보다는 도움이 될 가능성이 높지만 항상 좋은 것은 아닙니다. 추가된 미네랄과 화학 물질 또는 기타 사항은 시스템으로 보내기가 더 어려울 수 있습니다. 어떤 경우든, 다가포화 지방이나 트랜스지방이 관련될 때마다 전체론적으로 말해서 살아있는 물질(식물 또는 동물)에서 멀리 떨어진 고도로 광물화된 제품을 갖게 됩니다. 이 모든 것을 처리하는 데 몸이 상당한 비용을 들이고, 이는 내부 열을 높이는 반면, 기름/지방은 이미 열/불로 가득 차 있습니다. 어떤 사람이 염증을 일으키기 쉽거나 생명력이 약한 신체/신진대사의 장소가 있다면 불순한 지방을 섭취한 후 즉시 이것을 느낄 것입니다.
일반적으로 지방은 우리의 식단에서 장기의 생명 과정을 지원합니다. 총체적으로, 우리는 그들이 더 많은 영적 활동(명확한 사고)을 위해 에너지를 자유롭게 하는 지속적인 내적 따뜻함을 제공하는 방법을 볼 수 있습니다. 우리는 항상 너무 많은 지방이 우리에게 해롭다는 이야기를 듣지만(매우 사실입니다), 지방이 부족하면(이 수준에서, 식단에서) 궁극적으로 경화증 및 경직 장애로 이어진다는 사실을 잊어서는 안됩니다.
버터(유기농 또는 매우 신선하거나 날것로 먹지 않는 한 항상 보장되지 않는 실제 거래라면)는 비교할 때 완전히 다른 종류의 식품입니다. 하나의 지방은 다른 것이 아닙니다. 유제품과 함께 우리는 온화하고 수동적이며 시골의 소를 양육하고 보살피는 따뜻한 속성과 함께 그림으로 가져와야 합니다. 이들은 실제 동물성 단백질(고기)을 포함하지 않고 그녀의 유제품에서 "번역"됩니다. 버터에는 단점이 있지만 성분 분석(콜레스테롤, 고칼로리 등)에서 엄밀히 말하면 장점도 많습니다. 예를 들어 http://bodyecology.com(기사 아래 실제 버터의 20가지 건강상의 이점)에서 그 목록을 찾을 수 있습니다.
젖소는 우리에게 풍부한 영양소를 제공하는 특별한 선물이기 때문에 긍정적이고 사랑스러운 에너지를 유지하고 유기농 낙농 제품을 구입하여 그녀의 복지를 보호하기로 선택하는 데 투자하는 노력/돈의 가치가 있습니다. 나는 심지어 유제품보다 더 나은 곳은 없을 것이라고 덧붙이고 싶습니다. 아마도 당신은 바이오다이나믹 농업으로 얻을 수 있는 추가적인 향상을 이해하는 법을 배울 수 있을 것입니다. 일반 리얼버터의 정직한 맛에 더하여 풍미가 확연히 향상되는 것을 느끼실 수 있습니다.
유제품 지방은 웰빙 감각과 넉넉한 생명력에 크게 기여합니다. 너무 많은 우유, 치즈, 버터, 크림(및 그러한 지방)은 실제로 당신을 점액질로 만들고 소화관을 너무 산성으로 만들 것입니다. 그러나 요구르트, 커드, 신선한 치즈(코티지 치즈), 버터 우유, 유산균 우유는 영양가가 드러낼 수 있는 것보다 더 깊은 수준에서 건강을 진정으로 향상시킵니다.
냉압착 식물성 기름을 사용하여 식사를 준비할 수 있는 버터는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 버터를 가열하면 많은 이점이 손실되는 반면 해바라기 또는 옥수수 기름은 더 높은 온도에 도달하게 되어 기쁩니다. 그러나 여기 저기에(가끔!) 손잡이를 추가하면 정말 좋습니다. 빵과 버터는 정확히 그것을 의미해야 합니다! 간단한 점심으로 (진짜) 빵(효모나 효모, 밀가루, 물, 소금, 그 외 아무것도!)과 진짜 버터를 먹으면서 여름 저녁 식사를 위한 샐러드와 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 더군다나 리얼버터가 아니면 케이크를 먹는(살찌는) 케익은 거의 없다고 말하는 경향이 있습니다! 모든 일에서 절제를 기억하십시오.
나는 당신이 이미 스스로 하라는 지시를 받은 훌륭한 연구를 계속하기를 바랍니다. 그것은 항상 저에게 깊은 인상을 주며 여러분이 결국 가장 맛있고 영양가 있는 음식을 선택하고 우리 행성이 제공하는 현상금을 정중하고 감사하는 마음으로 진정으로 즐기게 될 것이라는 많은 희망을 줍니다.
좋은 일을 계속하고 자연의 풍미를 즐기십시오!
사랑해, 에블린.
