계량컵은 부피를 나타내지만 파운드는 무게를 나타냅니다. 하나를 다른 것으로 변환하려면 측정 대상의 밀도를 알아야 합니다. 깃털 1파운드는 자갈 1파운드보다 계량컵을 더 많이 채웁니다. 자갈은 밀도가 더 높습니다. 요리에서도 같은 원리가 적용됩니다. 대부분의 재료는 밀도가 다르지만 이를 주방 저울로 극복할 수 있습니다. 일반적으로 무게는 온스로 표시되지만 약간의 수학으로 무게를 파운드로 변환할 수 있습니다.
빈 계량컵의 무게를 주방 저울로 쟀습니다.
재료 계량컵 한 컵을 계량하여 저울에 올려놓습니다.
가득 찬 컵에서 빈 컵의 무게를 뺍니다. 예를 들어 비어 있는 컵의 무게가 3oz인 경우. 무게가 7.5온스인 밀가루로 가득 찬 밀가루의 무게는 7.5 -- 3 =4.5온스입니다.
온스의 수를 16으로 나누어 무게를 파운드로 결정합니다. 예를 들어 4.5/16 =0.28125파운드입니다.
이 숫자에 해당 재료의 레시피에 필요한 총 계량컵 수를 곱하십시오. 예를 들어 빵 레시피에 밀가루 4컵이 필요한 경우:4 x 0.28125 =1.125lbs.
