주방용 가위는 냉동 완두콩 봉지를 자르는 것부터 생선 뼈를 자르는 것까지 다양한 요리 관련 집안일을 수행하도록 설계된 가위입니다. 주방 수저를 보완하도록 설계된 기본 모델과 깡통을 자르거나 병과 항아리의 단단한 뚜껑을 제거할 수 있을 만큼 튼튼한 튼튼한 모델 중에서 선택할 수 있습니다.
주방 가위에는 질감이 있는 고무 또는 플라스틱으로 코팅된 대형 핸들이 있어 요리사가 미끄러지지 않는 그립과 절단 작업을 최대한 제어할 수 있습니다. 가위 날에는 종종 가금류 관절과 뼈를 쉽게 절단할 수 있도록 노치가 있습니다. 손잡이의 내부 구에는 제거를 위해 나사형 뚜껑을 단단히 잡을 수 있는 이빨과 항아리와 병에서 상단을 들어 올릴 수 있는 돌출된 슬롯 스크루드라이버 머리가 표시될 수 있습니다. 주방 가위의 날은 일반적으로 기존 가위보다 넓으며 스테인리스 스틸 또는 알루미늄으로 만들어집니다. 대부분의 칼날은 분리가 가능하여 세척과 연마를 용이하게 합니다.
주방 가위는 중소 크기의 닭 뼈를 쉽게 자르고 쉽게 제거 할 수 있도록 신선한 생선의 등뼈 또는 깃의 양쪽을 깔끔하게 잘라냅니다. 고품질 주방 가위는 신선한 아티초크에서 가시가 있는 꼭대기를 쉽게 제거할 수 있습니다. 가위를 사용하여 신선한 허브를 소테 팬이나 샐러드 그릇에 직접 자를 수 있습니다. 이는 칼로 자르는 것보다 훨씬 쉽고 도마가 필요하지 않습니다. 좋은 가위는 칩 봉지를 열거나, 쿠폰을 자르거나, 판지 식품 포장에서 구매 증명서 태그를 자를 때도 편리합니다.
얇은 빵 껍질 피자를 부엌 가위를 사용하여 빠르게 조각으로자를 수 있습니다. 튀김용으로 부분적으로 얼린 베이컨이나 샐러드와 장식용으로 조리한 베이컨을 작은 조각으로 완벽하게 자릅니다. 통조림 토마토 통조림을 도마에 놓고 카운터와 벽에 주스를 뿌리는 것보다 부엌 가위 칼날을 통에 넣고 엉망으로 자르십시오. 작업으로 부엌 칼을 무디게 만드는 대신 부엌 가위로 로스트에서 그물을 쉽게 제거하십시오. 부엌 가위를 사용하여 게와 랍스터의 발톱과 껍질을 깨십시오. 신선한 꽃의 끝을 부엌 가위로 자르고 물이 든 꽃병에 꽂습니다.
박테리아 축적을 방지하기 위해 사용 후에는 주방 가위를 손으로 철저히 씻으십시오. 식기 세척기의 온도는 칼날을 무디게 하고 플라스틱 또는 고무 손잡이 그립의 무결성을 손상시킬 수 있습니다. 가위에 톱니 모양이 아닌 분리 가능한 날이 있는 경우 칼에 사용하는 것과 동일한 도구로 날을 날카롭게 하거나 톱니 모양의 모서리를 유지하기 위해 특수 숫돌을 사용하십시오. 칼날을 날카롭게 유지하고 흠집이 생기지 않도록 가위를 다른 기구와 별도로 보관하십시오.
