세라믹 쿡탑은 대부분의 주방에서 매끄럽게 작동하는 매끄러운 외관을 가지고 있지만 모든 조리기구에 적용되는 것은 아닙니다. 파이렉스 유리 또는 붕규산 접시, 팬 및 기타 제빵기구 제품은 예열된 오븐에서 사용할 수 있지만 세라믹 쿡탑을 포함한 스토브 위에 사용해서는 안 됩니다. Pyrex 스테인리스 스틸 팬 또는 견고한 논스틱 팬은 대부분의 스토브 레인지에서 사용하기에 적합하지만 세라믹 레인지에서는 중온 또는 저온에서만 사용할 수 있습니다.
차 주전자, 제과기 및 캐서롤 요리로 가장 잘 알려진 Pyrex는 원래 스토브 상단에 안전한 것으로 마케팅되었습니다. Pyrex는 1979년 인기 있는 Flameware 라인을 중단하면서 스토브 상단에 안전한 제품 광고를 중단했습니다. 이후 Pyrex는 스토브 상단 요리를 위해 특별히 설계된 스테인리스 스틸 팬과 견고한 논스틱 팬을 출시했습니다. 이 스토브 탑 안전 냄비와 프라이팬은 Pyrex 유리로 만들어지지 않았지만 뚜껑은 있습니다.
인덕션으로 작동하는 세라믹 쿡탑은 스테인리스강, 주철 또는 자성강으로 만든 냄비와 팬에서 가장 잘 작동한다고 Utah State University 주택 및 장비 전문가 Dr. Leona K. Hawks는 말합니다. Pyrex 금속 팬을 사용할 때 팬이 녹지 않도록 낮은 열에서 중간 정도의 열만 사용하십시오. 손상된 금속 조리기구는 폐기하십시오.
토스터 오븐, 모닥불 또는 세라믹 쿡탑과 같은 열원 위에 파이렉스 유리 제품을 사용하지 마십시오. 이로 인해 파이렉스 바닥이 고르지 않게 가열되어 파손될 수 있습니다. Pyrex 유리 제품은 예열된 오븐에만 넣으십시오. Pyrex를 조리대, 테이블 또는 싱크대에 직접 두지 마십시오. 식을 때까지 식힘망이나 키친타올 위에 올려놓습니다. 열원에 직접 파이렉스 유리 뚜껑을 두지 마십시오.
대중적 사고방식에서 Pyrex 브랜드는 붕규산 유리와 동의어가 되었습니다. 점원에게 파이렉스를 주문하는 고객은 일반적으로 유리 제품이 아닌 잘 알려지지 않은 유리 제품을 언급합니다. Pyrex 순수주의자들은 Pyrex 유리 제품이 스토브 내부가 아닌 스토브 위에 사용되었을 때를 기억할 것입니다. 그러나 향수를 불러일으키기는 하지만 붕규산 유리 파이렉스 제품을 스테인리스스틸 냄비와 프라이팬처럼 사용하지 마십시오.
