質問 質問：こんにちはジェフ、
今から約1ヶ月後、ロンドン近郊のフリムリーに引っ越します。私の
娘の食事は主に内臓、脂肪、そしてほんの少しの筋肉の肉です。私
あなたのブログとあなたの以前の回答を読んでいます
お肉。ありがとう、素晴らしい情報。特定の農家がいますか
内臓と骨髄を与えられた草を売る？それらを渡してもらえますか？
すべての情報とアドバイスに感謝します。
よろしく、
Aargi
回答：英国のほとんどのRAFer（生の動物フードリスト）のように、私はおそらく1を屠殺する、短時間の有機牧草飼育農家にしかアクセスできないため、スエット/骨髄の特定の農家の詳細を提供することはできません。または数週間/月ごとに2匹の動物なので、これらの詳細を提供すると、私自身の、すでに非常にわずかな注文が半分になり、第三者に提供すると、わずか3分の1になります。さらに、農場が別のファーマーズマーケットに移動したり、農場が地元や季節の問題を除いて臓器の販売を中止したりすると、私自身の情報源でさえ頻繁に変更される傾向があります。
これは、英国で生の動物の食料源を見つけるための主な方法をカバーする以前の投稿です：-
http://en.allexperts.com/q/Special-Diets-768/2008/5/Raw-Beef-UK.htm
http://www.farmersmarkets.net/もあります
私自身の主な情報源はロンドンのファーマーズマーケットです。野生の野ウサギの死骸、特大の野生のカキなどを提供してくれます。
草で育てられた農場から、心臓、肝臓、腎臓、舌などの臓器を比較的簡単に手に入れることができます（多くは最寄りの地元の郡をグーグルで検索することで簡単に見つけることができます）。ファーマーズマーケットでも提供されていますが、通常は、屋台に直行して空き状況を尋ねて、事前に事前注文する必要があります。脳は技術的に違法であるため、把握するのが非常に困難です。私は数年前に豚の脳を手に入れました（豚はくだらない穀物の食事を食べているので理想的ではありません）。
生のスエット/生の骨髄を提供している農場は明らかに少数派です。 -これには通常、信頼できる情報源が見つかるまで、オンラインで見つかった数百の牧草飼育/有機農場に電話/電子メールで送信することが含まれます。最近、私はこれはすべて少し時間の無駄であるという結論に達しました、そして犬のための生の動物の餌の食事を扱っている英国のオンライングループと連絡を取るのがはるかに簡単であるかもしれないかどうか疑問に思っています（どちらか犬の飼い主が骨髄（そして実際には内臓）の主な購入者であるため、許容可能な有機または放し飼いの供給源を見つけるためのBARFまたは獲物モデル）。
ちなみに、主に内臓を食べることについての言及：-このウェブサイトのボランティアの初期の段階で生の筋肉肉よりも生の臓器を促進することに私の主な関心は、Aajonusが生の内臓肉を十分に促進しなかったことでした、そして何年にもわたって調理済み食品を食べた後、消化器系が完全に破壊された状態でこの食事を始める人もいるため、生の内臓肉は生の筋肉肉よりもはるかに消化しやすいことがよくあります。しかし、最近はこの問題に関してもう少しのんびりしています。自分の体の内臓の健康を改善するためには、できるだけ多種多様な内臓肉を食べることが不可欠だと思いますが（結局のところ、ハンターギャザーは動物全体を食べるでしょう）、私はそうしません最近はほとんど生の内臓を食べる必要があると考えてください。
- - - - - ファローアップ - - - - -
質問：ジェフ、このような詳細な返信をありがとうございます。私の娘はまだです
完全に生ではなく、まだまれです。彼女の腸は非常に悪い状態になっているので、私は
ゆっくりと取らなければなりません。ところで、内臓と言うときは、舌、頬、
マウンテンオイスターなど。これも当たり前のことですか？
生の臓器肉は筋肉よりも消化しやすいとは思いませんでしたか？
そもそも特定のものはありますか？
ソースの共有に関するあなたの立場を完全に理解し、
自分を追跡している電話もあります。確かにもっと骨髄があることを考えると
与えられた動物の内臓よりも骨、なぜそれらを入手するのがとても難しいのですか？
そこの？私はそれを理解することはできません。
私は一般的に水銀のためにあらゆる種類のシーフードを避けてきました
とPCB汚染。これについてどう思いますか？疑問に思った
野生の淡水魚について。
あなたの入力に感謝します。
Aargi
回答 内臓は、用語として、筋肉の肉と骨以外のほとんどすべてを含むため、舌、山牡蠣、頬は内臓と見なされます。
内臓肉の再消化：-私は一般的に話していました。生の肝臓や生の腎臓のような柔らかい内臓肉は、生の舌のような固形の内臓肉よりも消化しやすいと思います。一方、私は生の舌が同じように簡単に消化されることを発見しました。
骨髄：-現代の英国の食肉処理業者が内臓肉を食べていることを考えると、需要はありません。そのため、農家は骨髄の骨を非常に安い価格で販売することを余儀なくされ、EUによって2倍の支払いを余儀なくされています。 、1時間あたり、屠殺後の動物の検査のために、彼らは主に骨髄肉を売って内臓の多くを捨てることを好みます。
水銀-シーフードに関して：-まあ、さまざまな生の動物向け食品グループの何人かの人々は、水銀ビジネス全体に非常に情熱を持っています。しかし、私は深刻な懐疑論者です。水銀は他の元素と同じように世界中の空気/土壌/水に微量に存在し、自然界の水銀の量は人工の発生源に由来することを考えると、水銀毒性に関して使用される議論は非常に疑わしいものです。水銀の天然源と比較すると、絶対に微視的です。確かに、水銀が微量でも非常に有毒であることが真実である場合、すべての野生の魚介類が深刻な神経学的副作用を持っていると想定する必要がありますが、そうではありません。
これは、魚の中の水銀の誇大宣伝全体のより危険な側面を暴く1つのウェブサイトです。この問題を推進しているのは主に環境保護論者と動物権利主義者であると述べています：-
http://fishscam.com/mercuryMyths.cfm
これは明確なセイシェルの研究（現在も進行中）であり、アメリカ人の10倍の魚を毎年食べるセイシェルの子供たちは神経学的な副作用に苦しんでいないことを示しています。皮肉なことに、この研究は水銀のレベルが高いほど、子供たちはテストでより良くなりました！
http://www.rochester.edu/pr/releases/med/mercury.htm
アジョヌスは淡水魚をひどく考えているようで、ほとんどが汚染された水域に存在していると見なしています。私は深海魚しか買わないのでわかりませんが、ほとんどの川魚は養殖されていると思います（？）
HTH、
RPG。
