新鮮な自家製の食事は過去のものです。私たちが毎日消費する食品に何が含まれているのかを疑問視する時間や忍耐力は誰にもありません。私たちは、健康が危険にさらされている可能性があることに気づかずに、包装および加工食品にますます依存するようになっています。食品製造業界では、防腐剤を使用して、食品が酸化によって劣化するのを防ぎ、その貯蔵寿命を延ばしています。
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防腐剤は、食品の風味と色を維持するためにも使用されます。最も一般的な防腐剤には、BHA、BHT、プロピオン酸カルクイム、ベンゼン、硝酸ナトリウム、ソルビン酸カリウムなどがあります。このような合成防腐剤を定期的に摂取することの影響には、胃の炎症、心臓の損傷、ホルモンの不均衡、行動の変化、癌などがあります。避けるべき防腐剤を含むいくつかの食品を以下に示します。
ソフトドリンク
ソフトドリンクには、ベンゼンと呼ばれる発がん性物質または発がん性物質が含まれています。ソフトドリンクによって生成されるベンゼンの量は、輸送中または保管中に熱または光にさらされると増加します。ソフトドリンクの最大量は、子供や10代の若者によって消費されます。したがって、そのような有害な防腐剤を含む食品を避けることが不可欠になります。
揚げ物
加工および包装された揚げ物には、飽和脂肪とトランス脂肪が大量に含まれています。私たちの食事に大量の飽和脂肪酸が含まれていると、体内で酢酸塩の断片の生成が増加します。これはコレステロールの生産の増加をもたらします。また、心臓発作や肥満を引き起こす可能性があります。
ダイエット食品
高カロリー食品の糖分や脂肪分を減らすと、低カロリーやダイエット食品になります。一般的な信念に反して、これはより健康的な選択肢ではありません。このような食品には、高度に加工され、化学的に製造された砂糖代替品が詰め込まれています。防腐剤を含むこのような食品は、決して健康的ではないため、避ける必要があります。
加工肉
硝酸ナトリウムなどの防腐剤は、ハム、ベーコン、ソーセージなどの加工肉を新鮮に見せるために使用されます。公益科学センターによると、硝酸塩は発がん性物質であり、がんのリスクを高めます。
乳製品
チーズや酒石酸でのカビの繁殖を防ぐために、ソルビン酸カリウムやナタマイシンなどの防腐剤が、ミルク、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズなどの乳製品に添加されています。
腐敗が早い食品や包装が最小限の食品には、防腐剤が含まれている可能性はほとんどありません。防腐剤を含む食品を避けるための最良の方法の1つは、新鮮な農産物を購入することです。パッケージ化されたアイテムの成分リストをチェックすることで、有害な防腐剤を含む食品を確実に回避できます。
