写真を見る ポテトスキンは通常皮をむかれていますが、どれほど栄養価が高いか知っていますか？ポテトスキンには汚れが含まれており、野菜から皮をむく必要があるという誤解がありますが、皮には不可欠でバランスの取れた食事の一部となる可能性のあるさまざまな重要な栄養素が含まれています。今日は、ポテトスキンの栄養価についてお話します。見てください。
皮でジャガイモを調理することは、廃棄されたジャガイモを食べるよりも健康に非常に栄養価が高いです。そうであれば、時間とエネルギーを無駄にせずに剥がすことができます。
ポテトスキンの栄養価-
1。ポテトスキンには、他の食品と一緒に摂取したときに消化しやすい繊維がたくさん含まれています。じゃがいもが脂っこい食べ物なら、繊維が野菜を消化するので、皮と一緒に持ってください。
2。ジャガイモの肉には脂肪とカロリーが非常に少なくなっています（大きなジャガイモに2000カロリーが含まれている場合、ジャガイモには275カロリーしか含まれません）。
3。ジャガイモと皮は、ビタミンC、ビタミンB6、銅、カリウム、マンガン、食物繊維が豊富に含まれています。
4。ジャガイモと皮には、最大20％の鉄分と、他の食物繊維が豊富な野菜よりも比較的高い8グラムのタンパク質が含まれています。
5。抗酸化物質の天然源であり、細胞の損傷を修復する植物栄養素が含まれています。さまざまな植物栄養素には、カロテノイド、フラボノイド、およびコーヒー酸が含まれます。
しかし、すべてのジャガイモ料理が健康的に食べられるわけではありません。不健康なフライドポテト、ウェッジ、その他のさまざまな脂肪製品に浸したものは心臓病の原因となるため、塊茎野菜をサラダに使用し、他の新鮮な野菜と一緒に食べるのが正しい方法です。
