ビーガンになるということは、肉や魚だけでなく、乳製品や蜂蜜などの食品など、動物性食品を食事から排除することを意味します。これは簡単な作業ではありません。多くのスーパーマーケットの食品には微量の動物性食品が含まれていますが、変化への意欲と前向きな姿勢により、最初は簡単になります。長期的には、あなたが享受する利益はあなたを動かし続けるでしょう。
人々は、さまざまな理由でビーガンになります。動物ベースの農業の非人道的な性質と主要な環境への影響に反対する人もいます。他のビーガンは、低脂肪、ゼロコレステロール、高繊維食のかなりの健康上の利点を指摘しています。
「全食品ビーガン食が心臓病、2型糖尿病を予防できるという科学的証拠が増えています、多くの癌、肥満、関節炎」とビーガンレボリューションのメガンストリートは言います。鉄、カルシウム、オメガ-3および特定のビタミンで。
「ビーガンは、強化製品またはサプリメントからビタミンB12を摂取する必要があるかもしれません」と、モナッシュ大学栄養学部のマキシン・ボナム博士は警告しています。 「ビタミンD、カルシウム、長鎖多不飽和脂肪酸を適切に摂取することも重要です。
ビーガンは、大豆やアーモンドに親しむことが期待できるため、食品について十分な情報を得ることが重要です。牛乳、マメ科植物（エンドウ豆、レンズ豆、豆）、全粒穀物、ナッツ。
「市場には、高品質で乳製品を含まないチーズや模造肉もたくさんあります」とビーガンのジェレミー・ジョンソンは言います。完璧さ。「それらの多くは有機的であり、おいしいだけでなく、動物ベースの競合他社よりもはるかに健康的です。」
非ビーガンの世界でビーガンになることは必ずしも簡単ではありませんが、ビーガンは、より多くのエネルギーを持ち、気分が良くなると言います。「皿の上の食べ物を変えるだけで、自分自身、環境、仲間の動物に優しくすることができます。平和で、影響が少なく、健康的です。存在、それは良いことでしかありえません。」
ビーガンになるための5つのステップ：
ビーガン主義は、継続的な決意とコミットメントを必要とする重要なライフスタイルの変化です。移行する前に、ビーガンになりたい理由を明確にしてください。
適切な準備が不可欠です。あなたの研究をしてください。インとアウトについてビーガンと話し、ビーガンブログにアクセスし、ビーガン製品に精通し、健康への影響を研究します。
段階的にビーガンになり、体に適応する時間を与え、ライフスタイルの変更を容易にします。代替品を採用しながら、肉、乳製品、そしてすべての動物製品を何週間にもわたって徐々に排除します。
ビーガン主義には時間がかかります。ほとんどのパッケージ食品やレストランの食品は範囲外です。本やオンラインからレシピを収集します。ビーガンフードは美味しくて独創的ですが、準備が必要です。
ビーガンになる前後に健康診断を受け、バランスの取れた食事についてアドバイスを求めてください。クイーンズランド大学のナンシー・スターマン博士は、「食事日記を持って相談に行きましょう」と提案しています。 「ビタミンと微量元素の適切なレベルを確認するための血液検査も賢明かもしれません。」
ビーガンになることの詳細については、ビーガン革命www.veganrevolution.com.auまたはベジタリアンビクトリアwww.vegetarianvictoriaをご覧ください。 org.au
