初期の厨房は、薪ストーブで調理する技術を洗練し、条件に合うようにレシピを調整しました。ペレットストーブを使用して調理することはそれほど違いはありません。燃える木材のゆっくりとした一定の熱が風味を高めると信じている人もいます。ペレット調理用ストーブと、単に加熱用に設計されたものの両方が、コンロの表面が平らである限り、調理に使用できます。
ペレットストーブでの調理には鋳鉄調理器具を使用してください。他の鍋を使用することもできますが、熱を均一に分散させて風味を向上させる鋳鉄が好ましいです。
ストーブのダンパーで熱レベルを調整します。ダンパーや熱レベルの調整方法がわからない場合は、ユーザーズマニュアルを確認してください。
ゆっくりと均一に調理する必要がある食品を調理します。シチュー、肉、豆は良い選択ですが、あなたの範囲で調理できるものはすべて、通常、調理時間を調整してペレットストーブで調理することができます。
火傷や過度の沸騰を防ぐために、食品を頻繁にチェックしてください。必要に応じて熱を調整します。
