ステンレス鋼の調理器具で調理しているとき、鋼を過熱すると鍋の底が青または虹色に変わることがあります。これは「ブルーイング」と呼ばれます。あなたがガスで高熱であなたの食物を調理することを選ぶならば、ブルーイングは一般的です。ステンレス鋼の鍋に青みが生じた場合は、すぐに青みを取り除く時間を取ってください。ポットを放置する時間が長くなるほど、変色を取り除くのが難しくなります。
台所の流しに熱い石鹸水を入れます。ステンレス鋼を傷つけないように、研磨剤を含まない中性食器用洗剤を使用してください。
柔らかいスポンジを石鹸水で濡らします。青い表面をスポンジでこすります。スポンジで小さな円を描くように動かし、指を使って鍋を強く押します。
石鹸水を新鮮なきれいな水で鍋から洗い流します。ポットをタオルで乾かし、綿タオルで乾かします。
追加の青みがないかポットを検査します。それでもブルーイングが見られる場合は、このプロセスをもう一度繰り返します。
